Rapport sur la sécurité alimentaire : UCAN Academy, 3110 W Grand Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

3110 West Grand Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 3 déc. 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié n'a été observé sur place. Déjeuners chauds chauffés sur place. A demandé au responsable de s'assurer qu'un responsable alimentaire certifié par la ville de Chicago est sur place à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-012 citation émise.

10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans la salle de bain unisexe près de la cuisine. L'eau chaude dans les toilettes a atteint une température maximale de 68° F. A demandé au responsable de s'assurer que l'eau chaude atteigne une température minimale de 100° F pour tous les éviers pour le lavage des mains et de 110° F pour tous les autres éviers. Citation pour violation de priorité 7-38-030 (c) émise.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé que 1 des 3 toilettes ne pouvait pas tirer la chasse d'eau dans les toilettes pour femmes près de la cuisine. Dans la même salle de toilettes, on a observé 1 toilette dont le siège était cassé et ne pouvait pas être utilisée. A demandé au responsable de réparer.

Une source : chicago.gov