Rapport sur la sécurité alimentaire : Vincent, 1475 W Balmoral Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

1475 West Balmoral Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Date du rapport : 13 novembre 2023
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de graisse et de saleté observée sur les sols situés sous tous les équipements de cuisson de la zone de préparation arrière. Il a demandé à la personne responsable de nettoyer en détail les sols situés sous tous les équipements de cuisine et de les entretenir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : plusieurs trous ont été observés dans le plafond près de l'évier à trois compartiments dans la zone de préparation du sous-sol. Il a demandé au responsable de sceller les trous et de les maintenir en bon état.

Une source : chicago.gov