Rapport sur la sécurité alimentaire : École élémentaire Warren, 9239 S Jeffery Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.

9239 South Jeffery Boulevard, Chicago, 60617 Illinois, United States

Date du rapport : 10 avril 2023
10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : aucun signe de lavage des mains n'a été observé dans les lavabos des 1er et 2e étages, pour garçons et filles. Doit fournir et maintenir

10. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : il faut ajuster les poignées des robinets pour qu'elles restent allumées plus longtemps pour le lavage des mains dans le personnel du 2e étage (toilettes unisexes)

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : doit réparer ou remplacer les joints de porte usés sur les 3 portes de la glacière.

49. Les surfaces non alimentaires/en contact avec les aliments sont propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : il faut nettoyer les débris accumulés sur l'étagère inférieure de la table à vapeur, le compartiment intérieur du distributeur de vaisselle à 3 compartiments à évier présente une accumulation excessive.

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : température de l'eau observée dans les lavabos avant la maternelle 112 à 87. 3f-81. 0f et dans les toilettes 83. 8f Toilettes du personnel de cuisine - de l'eau froide s'écoule du robinet. Pas d'eau courante chaude au lavabo situé à l'extrême droite du 2e étage pour filles. Doit fournir de l'eau courante chaude à 100° F et maintenir. (priorité 7-38-030 (c)

50. Eau chaude et froide disponible ; pression adéquate
- commentaires : aucune eau courante chaude n'a été observée dans les locaux du bâtiment principal. Température de l'eau aux éviers de la cuisine- évier à 61, 5 pieds, 1- évier à compartiments 61. 2f et toilettes du personnel de cuisine 60. 8f, 1er étage. Garçons 61, 7f, 2e étage. Unisexe 61. 8f et 2e étage. Les filles 61. 9f doivent fournir de l'eau courante chaude à 100° F et maintenir. (priorité 7-38-030 (c)

53. Installations sanitaires : correctement construites, approvisionnées et nettoyées
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : aucun couvercle n'a été observé sur les poubelles dans les toilettes du personnel de cuisine et dans les deux toilettes du 2e étage. Les toilettes unisexes doivent être fournies et entretenues.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : codes d'infraction : 6-201. 11 commentaires de l'inspecteur : doit nettoyer les débris accumulés sur les murs de la cuisine au-dessus des tables de préparation.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : doit élever les articles hors du sol et loin des murs dans le placard 112 de la chambre d'avant-maternelle.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : commentaires de l'inspecteur : commentaires de l'inspecteur : il faut sceller plusieurs trous entre le plancher et le bas des murs de la salle à manger, de la zone de lavage de la vaisselle, des vestiaires situés à côté des casiers et de la cuisine. Doit réparer ou remplacer les bases murales mal fixées et endommagées dans la cuisine, les entrepôts de nourriture sèche et le salon du personnel, ainsi que les carreaux de sol endommagés dans la cuisine. Garnitures murales endommagées par la salle à manger et carreaux de plafond teints

Une source : chicago.gov