Rapport sur la sécurité alimentaire : Wendy's, 5133 Norwood Ave, Jacksonville, FL 32208, États-Unis.

5133 Norwood Avenue, Jacksonville, 32208 Florida, United States

Date de fermeture : 20/07/2022

Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. On a observé environ 28 insectes volants vivants dans l'établissement : 12 sous et autour du distributeur de condiments/boissons dans la salle à manger, deux dans les toilettes pour hommes de la salle à manger, trois au comptoir avant et 11 dans la zone de l'évier à serpillière adjacente à la zone de préparation. **Avertissement**

Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Boeuf haché conservé dans une glacière par la ligne de cuisson 47F. Boeuf mis en service environ 15 minutes avant. Boeuf déplacé pour marcher dans une glacière pour refroidir. **Mesures correctives prises**

Source : ministère de la Santé de Floride