Rapport sur la sécurité alimentaire : Wheatley C.p.c., 902 E 133rd Pl (13332s), Chicago, Illinois, États-Unis.

902 East 133rd Place, Riverdale, 60827 Illinois, United States

Date du rapport : 8 déc. 2022
10. Éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : aucune eau chaude n'a été observée dans les lavabos des toilettes du personnel de la salle à manger (62. 8f), des toilettes pour filles du Wheatley CPC avant la maternelle (77. 1f) et des toilettes pour garçons (74. 3f) a demandé au directeur de fournir au moins 100 pieds d'eau dans tous les lavabos. Priorité 7-38-030 (c)

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : accumulation de glace observée dans un congélateur de plain-pied. Il a demandé au responsable de réparer et d'entretenir.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : fuite observée sous les lavabos des toilettes du personnel de la salle à manger. Une faible pression d'eau a été observée dans le lavabo de la main droite dans les toilettes de Wheatley CPC pour filles. Il a demandé au responsable de réparer.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert n'a été observé dans les toilettes du personnel de la salle à manger. Il a demandé au responsable de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : on a observé de l'eau stagnante sur le sol dans les toilettes du personnel de la salle à manger, des débris alimentaires et des déversements sur le sol dans les aires de préparation et de service. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : aucune lumière n'a été observée dans les congélateurs de plain-pied. Il a demandé au responsable de fournir un éclairage adéquat dans les congélateurs de plain-pied et de les entretenir.

59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation de priorité précédente non corrigée par rapport au rapport #2567877 du 12 au 22 h 10. On a observé un lavabo de lavage des mains dans une zone de service rempli d'eau et non vidangé. Il a demandé au responsable de réparer. Priorité 7-42-090

Une source : chicago.gov