Rapport sur la sécurité alimentaire : Wingstop #587, 6190 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6188 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 2 octobre 2024
2. Certificat sanitaire des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : aucun certificat valide de responsable de l'assainissement de la ville de Chicago n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Le responsable a indiqué qu'un certificat original valide ainsi qu'une personne certifiée étaient requis sur place à tout moment lorsque des aliments TCS (poulet, pommes de terre) sont servis. Fondation prioritaire #7 -38-012. Citation émise.

49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation observée de résidus alimentaires sur les refroidisseurs debout à porte unique et les joints des unités de maintien au froid. La personne responsable a été chargée du nettoyage et de l'entretien.

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : accumulation de résidus observée dans le bassin inférieur des toilettes des toilettes pour femmes et hommes. La personne responsable a été chargée du nettoyage et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de résidus observée dans les égouts de l'installation. La personne responsable a été chargée du nettoyage et de l'entretien.

Une source : chicago.gov