Rapport sur la sécurité alimentaire : Winston Manor Nursing Home, 2155 W Pierce Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Date du rapport : 26 juin 2026
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- Commentaires : 6-501.112 : Des cafards morts ont été observés sur les sols de la zone de préparation/stockage des aliments. Trouvés sur les sols sous le matériel de lavage de la vaisselle, les étagères et le congélateur à proximité de la chambre froide. Il a été demandé de les retirer, de nettoyer et de désinfecter.

59. Violation antérieure de la base prioritaire corrigée
- Commentaires : Non-conformité persistante constatée à partir du rapport n° 2637590 daté du 28/05/2026, non corrigée comme suit : n° 10 : Un évier portable pour le lavage des mains avec un récipient d'eau fraîche en dessous a été observé au 4e étage. Il a été demandé de fournir un évier de lavage des mains à installation fixe afin de permettre une utilisation pratique par les employés dans toutes les zones de préparation des aliments, de distribution des aliments et de lavage de la vaisselle. L'évier de lavage des mains doit être conforme en disposant d'eau provenant d'une source approuvée par la ville de Chicago, d'eau courante chaude et froide (100-120 °F), et être entièrement équipé de savon pour les mains et de dispositifs de séchage des mains. Violation prioritaire 7-42-090, citation émise.

Source : chicago.gov