Rapport sur la sécurité alimentaire : Yunnan Rice Noodle House, Main Street, Queens, NY, États-Unis.

11354 New York, United States

Date de fermeture : 16 avril 2026
Raison de la fermeture :
Article à usage unique non fourni. Article à usage unique réutilisé ou non protégé contre la contamination lors du transport, du stockage ou de la distribution. Pailles à boire non complètement enveloppées dans leur emballage ou non distribuées depuis un dispositif sanitaire.
Certificat de protection des aliments (FPC) non détenu par le responsable ou le superviseur des opérations alimentaires.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F (5 °C) ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F (3,3 °C) ; œufs crus intacts maintenus au-dessus de 45 °F (7,2 °C) ; ou aliments TCS emballés sous atmosphère à oxygène réduit (ROP) maintenus au-dessus des températures requises, sauf lors d'une préparation active nécessaire.
Surface en contact avec les aliments non correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et après toute activité pouvant avoir entraîné une contamination.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite et approuvée pour éviter la contamination par des contenants rechargeables consignés.
Dispositif anti-siphonnage ou de prévention du reflux non installé là où il est requis ; équipement ou sol non correctement drainé ; système d'évacuation des eaux usées en mauvais état ou ne fonctionnant pas correctement. Condensation ou déchets liquides éliminés de manière inappropriée.
Surface ou équipement non en contact avec les aliments fabriqué à partir d'un matériau inacceptable, non maintenu propre, ou non correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité au nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Aliments interdits, provenant d'une source non approuvée ou inconnue, mis en conserve à domicile ou préparés à domicile. Animal abattu, découpé ou habillé (éviscéré, dépouillé) dans l'établissement. Poisson emballé sous atmosphère à oxygène réduit (ROP) non congelé avant transformation. Aliments ROP préparés sur place transportés vers un autre site.
Aliment TCS chaud non maintenu à 140 °F (60 °C) ou au-dessus.
Source : Département de la santé environnementale de la ville de New York.