Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Ziyan, Crescent Street, Queens, NY, USA.
il y a 2 jours
11101 New York, United States
Date de Fermeture : 17 mars 2026Raison de la Fermeture :
Aucune installation de lavage des mains dans ou adjacente à la salle de toilette ou dans un rayon de 25 pieds d'une zone de préparation alimentaire, de service alimentaire ou de lavage de vaisselle. Installation de lavage des mains non accessible, obstruée ou utilisée à des fins autres que le lavage des mains. Pas d'eau courante chaude et froide ou eau à pression inadéquate. Pas de savon ou dispositif acceptable de séchage des mains.
Après cuisson ou retrait du maintien au chaud, les aliments TCS n'ont pas été refroidis par une méthode approuvée par laquelle la température interne est réduite de 140 °F à 70 °F ou moins dans les 2 heures, et de 70 °F à 41 °F ou moins dans les 4 heures supplémentaires.
Lavage de vaisselle et d'ustensiles : Nettoyage et désinfection de la vaisselle, y compris les plats, ustensiles et équipements déficients.
Les aliments crus, cuits ou préparés sont frelatés, contaminés, contaminés de façon croisée, ou non jetés conformément au plan HACCP.
Aucune procédure opérationnelle standard écrite approuvée pour éviter la contamination par des contenants retournables rechargeables.
Conception, construction, matériaux utilisés ou maintenance de surface de contact alimentaire inappropriée. Surface pas facilement nettoyable, désinfectable et maintenable.
Surface de contact alimentaire, contenants rechargeables, réutilisables, ou équipement mal construit, placé ou maintenu. Matériau inacceptable utilisé. Évier culinaire ou autre méthode acceptable non fournie pour laver les aliments.
Pesticide pas correctement étiqueté ou utilisé par un individu non licencié. Pesticide, autre produit chimique toxique mal utilisé/stocké. Station d'appât non protégée, non verrouillée utilisée.
Surface de contact alimentaire pas correctement lavée, rincée et désinfectée après chaque utilisation et suite à toute activité où une contamination aurait pu se produire.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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