De la viande mal conservée à Gerena, à Séville, en Espagne, en raison d'une épidémie de Salmonella
il y a 1 an •source www.lavanguardia.com
Irruption
Les autorités sanitaires ont mené des enquêtes épidémiologiques pour diagnostiquer les personnes touchées. Ils ont également inspecté l'établissement et prélevé des échantillons de restes alimentaires. Les échantillons biologiques des cas diagnostiqués et les échantillons alimentaires ont donné des résultats positifs pour la salmonelle. L'enquête se poursuit.
La viande contaminée a probablement été mal conservée et nous rappelle de toujours suivre les directives de sécurité alimentaire. Le ministère andalou de la Santé exhorte le public à être conscient des risques liés à la consommation de produits alimentaires et à s'assurer qu'ils sont correctement stockés.
Salmonella est un organisme qui peut provoquer des infections graves et parfois mortelles chez les jeunes enfants, les personnes fragiles ou âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli. Les personnes en bonne santé infectées par la Salmonella souffrent souvent de fièvre, de diarrhée (qui peut être sanglante), de nausées, de vomissements et de douleurs abdominales. Dans de rares cas, l'infection à Salmonella peut entraîner la pénétration de l'organisme dans la circulation sanguine et provoquer des maladies plus graves telles que des infections artérielles (c'est-à-dire des anévrismes infectés), une endocardite et de l'arthrite.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Cela peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient touchées, et cela permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : inspain.news