La carne mal almacenada en Gerena, Sevilla, España, está relacionada con un brote de Salmonella
hace 1 año •source www.lavanguardia.com
Estallido
Las autoridades sanitarias han realizado encuestas epidemiológicas para diagnosticar a los afectados. También inspeccionaron el establecimiento y tomaron muestras de restos de comida. Tanto las muestras biológicas de los casos diagnosticados como las muestras de alimentos han obtenido resultados positivos para la salmonela. La investigación continúa.
Es probable que la carne contaminada esté mal almacenada y es un recordatorio de que hay que seguir siempre las pautas de seguridad alimentaria. La Consejería de Salud de Andalucía insta al público a ser consciente de los riesgos al consumir productos alimenticios y a garantizar que se almacenen correctamente.
Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada y otras personas con un sistema inmunitario debilitado. Las personas sanas infectadas por Salmonella suelen presentar fiebre, diarrea (que puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos y dolor abdominal. En raras ocasiones, la infección por Salmonella puede provocar que el organismo entre en el torrente sanguíneo y produzca enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes a tiempo y a evitar que otros resulten perjudicados, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busque atención médica.
Fuente: inspain.news