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Irruption
Une épidémie de botulisme en Italie est liée à des hot-dogs et à des frites
il y a 4 mois •source foodpoisoningnews.com
Italy
Une importante épidémie d'intoxication alimentaire a touché plus de 60 personnes dans un complexe touristique de Nicotera Marina, en Italie, en raison d'une exposition présumée à la toxine botulique. L'épidémie, liée à des hot-dogs et à des frites servis dans le restaurant du complexe, a entraîné cinq hospitalisations, dont des victimes, dont des touristes de Naples et de Caserte.Les symptômes de l'épidémie, qui correspondaient à une intoxication botulique, comprenaient des vomissements et de la diarrhée, touchant à la fois les adultes et les enfants. En réponse, l'unité de santé et de lutte contre l'adultération des carabiniers (NAS) est intervenue et a ordonné la fermeture du restaurant par mesure de précaution. Les autorités ont saisi plus de 300 kilogrammes de produits alimentaires pour les analyser en laboratoire afin d'identifier la source de contamination.
Le problème a été découvert après que plusieurs invités ont présenté des symptômes peu après leur repas, ce qui a donné lieu à une enquête immédiate. Les premières actions des carabiniers ont notamment consisté à fermer les installations de cuisine et à détruire les denrées alimentaires entreposées. Les saucisses de Francfort, qui faisaient partie du repas servi avant l'épidémie, ont été spécifiquement sélectionnées pour être testées afin de déterminer leur rôle dans l'incident.
Une source : www.foodpoisoningnews.com/another-botulism-outbreak-strikes-italy/
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