Éclosion de Listeria — Fromages frais et tendres de style hispanique

Maryland, United States

Une éclosion d'infections à Listeria monocytogenes dans plusieurs états potentiellement liée à des fromages frais et à pâte molle de style hispanique fait actuellement l'objet d'une étude par la FDA, les CDC et les organismes de santé des États et locaux. Les fromages frais et à pâte molle de style hispanique sont actuellement les principales hypothèses pour la cause des infections à Listeria.

À ce jour, sept personnes infectées par la souche éclosion de Listeria monocytogenes ont été signalées dans le Connecticut, le Maryland, l'État de New York et la Virginie. Six des sept malades sont hispaniques. Parmi les quatre personnes interrogées, trois ont déclaré avoir mangé au moins un type de fromages frais et à pâte molle de style hispanique, et les trois ont déclaré avoir mangé du queso fresco.

Pour plus d'informations et pour lire l'annonce cliquez ici : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-listeria-monocytogenes-hispanic-style-fresh-and-soft-cheeses-february-2021