Enquête sur l'épidémie de Salmonella liée aux œufs

United States

Midwest Poultry Services, L.P. a rappelé des œufs blancs en coquille et des œufs bruns en coquille de poules élevées en liberté en raison d'une épidémie de Salmonella. Le rappel concerne des œufs vendus sous diverses marques, notamment Country Morning et Kroger, avec des dates de vente comprises entre le 20 juillet et le 17 août 2026. L'épidémie a rendu malades 98 personnes dans 17 États, avec 26 hospitalisations signalées.

Les œufs rappelés ont été distribués à des points de vente au détail et de restauration au Texas, en Oklahoma, en Louisiane, en Arkansas, au Mississippi et au Nouveau-Mexique. Les consommateurs sont invités à jeter ou à retourner les œufs. L'épidémie, liée à Salmonella Enteritidis, a débuté avec des maladies signalées de novembre 2025 à juin 2026. La plupart des personnes touchées ont déclaré avoir consommé des œufs avant de tomber malades.

Le problème a été identifié grâce à une combinaison de données de laboratoire, épidémiologiques et de traçabilité. Midwest Poultry Services, L.P. a effectué des tests dans ses fermes du Texas, où des échantillons correspondaient à la souche de l'épidémie. La société a partagé ces résultats avec la FDA le 21 juillet 2026, ce qui a déclenché le rappel. L'enquête est en cours pour déterminer si d'autres sources sont impliquées.

Source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-eggs-july-2026