Épidémie de Salmonelle liée aux œufs en Belgique

Belgium

Une épidémie de Salmonella en Belgique liée aux œufs a entraîné plus de 230 cas de maladie. L'Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (AFSCA) a confirmé que 236 personnes ont été touchées par l'épidémie de Salmonella Enteritidis, avec des cas signalés de février 2025 à mai 2026.

L'épidémie a été retracée jusqu'aux œufs de Laerco BV, qui a émis un rappel pour des œufs estampillés avec des codes spécifiques en raison d'une contamination potentielle à la Salmonella. Les codes concernés sont « 2-BE-1073-01 », « 2-BE-1073-02 », « 2-BE-1073-03 » et « 2-BE-1073-04 », avec des dates de durabilité minimale allant du 8 mai au 5 juin 2026. Les œufs ont également été distribués en France, au Luxembourg et aux Pays-Bas. Des mesures telles que la supervision de l'AFSCA, le contact limité avec les troupeaux, ainsi que le nettoyage et la désinfection des locaux ont été mises en œuvre chez Laerco BV.

Le problème a été découvert lorsque la Salmonella a été détectée dans un échantillon de poussière provenant d'un poulailler de Laerco BV, correspondant à la souche trouvée chez les patients. Le Système d'alerte rapide pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux (RASFF) a été notifié et une enquête a été ouverte.

Source : www.foodsafetynews.com/2026/05/salmonella-egg-outbreak-sickens-230-in-belgium/