Brote de Salmonella vinculado a huevos en Bélgica

Belgium

Un brote de Salmonella en Bélgica vinculado a huevos ha provocado más de 230 enfermedades. La Agencia Federal para la Seguridad de la Cadena Alimentaria (FASFC) confirmó que 236 personas se han visto afectadas por el brote de Salmonella Enteritidis, con casos notificados desde febrero de 2025 hasta mayo de 2026.

El brote se ha rastreado hasta los huevos de Laerco BV, que emitió un aviso de retirada para huevos marcados con códigos específicos debido a una posible contaminación por Salmonella. Los códigos afectados son "2-BE-1073-01", "2-BE-1073-02", "2-BE-1073-03" y "2-BE-1073-04", con fechas de consumo preferente que van del 8 de mayo al 5 de junio de 2026. Los huevos también fueron distribuidos a Francia, Luxemburgo y los Países Bajos. En Laerco BV se han implementado medidas como la supervisión de la FASFC, el contacto limitado con las manadas y la limpieza y desinfección de las instalaciones.

El problema se descubrió cuando se detectó Salmonella en una muestra de polvo de un gallinero de Laerco BV, que coincidía con la cepa encontrada en los pacientes. Se notificó al Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos (RASFF) y se inició una investigación.

Fuente: www.foodsafetynews.com/2026/05/salmonella-egg-outbreak-sickens-230-in-belgium/