Rapport par
Éclosion de Salmonella liée au basilic frais
il y a 5 mois •source cdc.gov
Irruption
United States
Dans une récente alerte de sécurité alimentaire, une épidémie de Salmonella a été liée au basilic biologique de marque Infinite Herbs. L'épidémie a entraîné 36 maladies dans 14 États, avec quatre hospitalisations mais aucun décès n'a été signalé.Les données épidémiologiques et de traçabilité indiquent que le basilic biologique d'Infinite Herbs a peut-être été contaminé par Salmonella, ce qui a entraîné les maladies signalées. L'entreprise a depuis procédé à un rappel du produit potentiellement contaminé. Il est important de noter que le basilic rappelé n'est plus disponible à la vente et que les dates limites de consommation sont dépassées.
L'épidémie a été découverte lors de tests de routine du produit. La présence de Salmonella a été détectée, ce qui a donné lieu à une enquête sur la source de la contamination. Cela a permis d'identifier le basilic biologique de marque Infinite Herbs comme étant la cause potentielle de l'épidémie. Le statut de l'enquête est désormais clos.
Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source : www.cdc.gov/salmonella/basil-04-24/index.html
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