California,
United States
Le ministère de la Santé publique de Californie (CDPH) conseille aux consommateurs d'éviter de consommer de la mélasse de mûrier et de la confiture de mûrier Shemshad's en raison du risque potentiel de contamination par Clostridium botulinum. Ces produits étaient vendus dans des épiceries du sud de la Californie, notamment au Woodland Hills Market à Woodland Hills, au Q Market de Van Nuys et au Wholesome Choice Market d'Irvine.
Les produits concernés sont les suivants :
- Shemshad Mulberry Jam, bocaux en verre de 16 onces avec couvercles métalliques à visser. Code : « 25 avril 2025 ».
- Mélasse de mûrier Shemshad, bocaux en verre de 16 onces avec couvercles métalliques à visser. Code : « 25 avril 2025 ».
Ces produits ont été fabriqués en dehors de la supervision du programme de conserverie du CDPH, ce qui les rend vulnérables à la contamination par Clostridium botulinum. L'ingestion de toxine botulique provenant d'aliments en pot et en conserve mal transformés peut entraîner des maladies graves et la mort. À l'heure actuelle, Shemshad, basée à Los Angeles, n'a pas encore retiré volontairement ses produits Mulberry Molasse et Mulberry Jam. Le CDPH a émis un procès-verbal de violation à Shemshad, et Shemshad pourrait faire l'objet de mesures supplémentaires pouvant aller jusqu'à la révocation de sa licence.
La toxine botulique, produite par Clostridium botulinum, a une odeur et une apparence nulles, ce qui empêche les consommateurs de détecter la contamination. Le botulisme est une maladie paralytique rare mais grave déclenchée par une toxine nerveuse produite par la bactérie susmentionnée. Les premiers symptômes consistent souvent en une vision floue ou double, des paupières tombantes et une sécheresse ou un mal de gorge, et d'autres symptômes peuvent inclure une paralysie descendante, des troubles de l'élocution, des difficultés à avaler et une faiblesse musculaire.
Si vous présentez des symptômes de botulisme, signalez-le dès maintenant. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.
Une source :
www.cdph.ca.gov
