Restaurant mexicain Viva, Grand Avenue, Des Moines, Iowa, États-Unis
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L'intoxication alimentaire causée par les tacos peut être causée par la consommation de produits à base de viande contaminés par la salmonelle. Plus de 150 personnes aux États-Unis ont été malades lors de deux flambées d'intoxication alimentaire impliquant des salmonelles. Des crampes sévères, des vomissements, des nausées et de la diarrhée peuvent apparaître dans les 12 à 72 heures suivant la consommation d'aliments infectés.
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