Leona's Pizzeria & Restaurant, 3877 N Elston Ave, Chicago, IL 60618, USA
Último relatório:
Data de relatório: 13 de nov de 2020
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: pessoa responsável no momento da inspeção não tem um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação da fundação prioritária. Nenhuma citação emitida.
2. Certificado de …
1. A pessoa em custo presente, demonstra conhecimento e executa deveres
- comentários: pessoa responsável no momento da inspeção não tem um certificado de saneamento da cidade de chicago. Violação da fundação prioritária. Nenhuma citação emitida.
2. Certificado de …
saneamento de serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma cidade de chicago certificada gerente de alimentos no local durante a inspeção, enquanto os alimentos tcs estavam sendo preparados e servidos. Ou seja: ovos cozidos em 38. 5f. Prioridade violação fundação 7-38-012 citação emitida.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários escrita no local para todos os funcionários. Deve fornecer uma política de saúde dos funcionários por escrito verificada por todos os funcionários. Violação fundação prioridade 7-38-010 citação emitida.
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: observado frango origem animal cru nos cozinheiros linha dois refrigerador porta armazenado na parte superior do refrigerador diretamente ao lado de pronto para comer queijo fatiado, em seguida, mudou-se para um refrigerador diferente e, em seguida, armazenado diretamente acima pronto para comer lasanha. Revisou a proteção alimentar adequada e separando alimentos de origem animal crus com alimentos prontos para comer. Violação de prioridade 7-38-005 citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de prato químico não dispensando adequadamente desinfetante de cloro após várias tentativas. 0 ppm cloro observado. Não há pratos sendo lavados durante a inspeção. Nenhuma citação emitida. Violação de prioridade 7-38-025. Máquina etiquetada realizada para inspeção e não deve usar até reparado e dispensa adequadamente desinfetante. C. D. P. H. contatado para remoção de etiqueta.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o interior das máquinas de gelo reservatório de água superior com substância lodo preto e rosa sobre gelo para superfícies de contato consumo. Instruído a remover substância lodo, limpar e higienizar. Prioridade fundação violação 7-38-005 citação emitida.
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observado preparado, pronto para comer alimentos tcs como ovos cozidos, pintinho cozido, queijos fatiados, lasanha cozida, macarrão cozido, carne assada cozida, bacon, molho alfredo, sopa de frango, não devidamente data rotulada com uma data de validade. Alimentos sem rótulos ou rotulados apenas com a data de preparação. Todos os alimentos descartados. Prioridade fundação violação 7-38-005 citação emitida.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os recipientes de alimentos a granel devem ser devidamente rotulados com o nome comum do produto.
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: limpar os panos em toda a área de preparação devem ser mantidos em um recipiente com uma solução higienizante entre o uso.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: maçaneta da porta quebrado/faltando na porta do refrigerador linha cozinheiros. Deve substituir. —não deve usar o filme plástico como uma maçaneta da porta para o forno da preparação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: enferrujado, alimentos incrustados prateleiras rack de metal em todo o refrigerador walk-in. Deve remover a ferrugem, limpar e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: interior e exterior de todos os refrigeradores e congeladores com sujeira e detritos alimentares. Carrinho de comida de rack de metal com detritos alimentares incrustados excessivos. Deve limpar e manter tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: refrigeradores não utilizados devem ser removidos das instalações. —as bicicletas do empregado não devem ser armazenadas dentro da sala de armazenamento do alimento seco.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujo, escudo de luz de teto manchado na área de preparação de alimentos. Deve limpar e manter. —teto danificado na sala da máquina do prato que cai do teto. Deve reparar. —parede na máquina do prato com telhas enegrecidas, danificadas. Deve substituir/reparar para ser limpo, liso e limpável. —não deve usar espuma de pulverização desigual, expandindo como um selante nas paredes em toda a instalação. Deve remover para ser suave e limpável.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: falta sheild luz acima da área de preparação de alimentos. Deve substituir.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: funcionários observados pertences pessoais que estão sendo armazenados nas prateleiras de armazenamento de alimentos secos. Deve fornecer área de armazenamento designada para os funcionários pertences pessoais.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de manipulador de alimentos expirados observados. Deve fornecer certificados válidos de manipulador de alimentos para todos os funcionários necessários.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior #49 -observou a acumulação de gelo acima na caminhada no condensador do congelador. Deve remover o referido bloco de gelo acumular e manter. De 6-19-19 #2293861 não corrigido. Prioridade fundação violação 7-42-090 citação emitida.
Origem: chicago.gov
- comentários: nenhuma cidade de chicago certificada gerente de alimentos no local durante a inspeção, enquanto os alimentos tcs estavam sendo preparados e servidos. Ou seja: ovos cozidos em 38. 5f. Prioridade violação fundação 7-38-012 citação emitida.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários escrita no local para todos os funcionários. Deve fornecer uma política de saúde dos funcionários por escrito verificada por todos os funcionários. Violação fundação prioridade 7-38-010 citação emitida.
15. Alimentos separados e protegidos
- comentários: observado frango origem animal cru nos cozinheiros linha dois refrigerador porta armazenado na parte superior do refrigerador diretamente ao lado de pronto para comer queijo fatiado, em seguida, mudou-se para um refrigerador diferente e, em seguida, armazenado diretamente acima pronto para comer lasanha. Revisou a proteção alimentar adequada e separando alimentos de origem animal crus com alimentos prontos para comer. Violação de prioridade 7-38-005 citação emitida.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: máquina de prato químico não dispensando adequadamente desinfetante de cloro após várias tentativas. 0 ppm cloro observado. Não há pratos sendo lavados durante a inspeção. Nenhuma citação emitida. Violação de prioridade 7-38-025. Máquina etiquetada realizada para inspeção e não deve usar até reparado e dispensa adequadamente desinfetante. C. D. P. H. contatado para remoção de etiqueta.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou o interior das máquinas de gelo reservatório de água superior com substância lodo preto e rosa sobre gelo para superfícies de contato consumo. Instruído a remover substância lodo, limpar e higienizar. Prioridade fundação violação 7-38-005 citação emitida.
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observado preparado, pronto para comer alimentos tcs como ovos cozidos, pintinho cozido, queijos fatiados, lasanha cozida, macarrão cozido, carne assada cozida, bacon, molho alfredo, sopa de frango, não devidamente data rotulada com uma data de validade. Alimentos sem rótulos ou rotulados apenas com a data de preparação. Todos os alimentos descartados. Prioridade fundação violação 7-38-005 citação emitida.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os recipientes de alimentos a granel devem ser devidamente rotulados com o nome comum do produto.
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: limpar os panos em toda a área de preparação devem ser mantidos em um recipiente com uma solução higienizante entre o uso.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: maçaneta da porta quebrado/faltando na porta do refrigerador linha cozinheiros. Deve substituir. —não deve usar o filme plástico como uma maçaneta da porta para o forno da preparação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: enferrujado, alimentos incrustados prateleiras rack de metal em todo o refrigerador walk-in. Deve remover a ferrugem, limpar e manter.
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: interior e exterior de todos os refrigeradores e congeladores com sujeira e detritos alimentares. Carrinho de comida de rack de metal com detritos alimentares incrustados excessivos. Deve limpar e manter tudo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: refrigeradores não utilizados devem ser removidos das instalações. —as bicicletas do empregado não devem ser armazenadas dentro da sala de armazenamento do alimento seco.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujo, escudo de luz de teto manchado na área de preparação de alimentos. Deve limpar e manter. —teto danificado na sala da máquina do prato que cai do teto. Deve reparar. —parede na máquina do prato com telhas enegrecidas, danificadas. Deve substituir/reparar para ser limpo, liso e limpável. —não deve usar espuma de pulverização desigual, expandindo como um selante nas paredes em toda a instalação. Deve remover para ser suave e limpável.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: falta sheild luz acima da área de preparação de alimentos. Deve substituir.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: funcionários observados pertences pessoais que estão sendo armazenados nas prateleiras de armazenamento de alimentos secos. Deve fornecer área de armazenamento designada para os funcionários pertences pessoais.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de manipulador de alimentos expirados observados. Deve fornecer certificados válidos de manipulador de alimentos para todos os funcionários necessários.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violação do núcleo anterior #49 -observou a acumulação de gelo acima na caminhada no condensador do congelador. Deve remover o referido bloco de gelo acumular e manter. De 6-19-19 #2293861 não corrigido. Prioridade fundação violação 7-42-090 citação emitida.
Origem: chicago.gov
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Tempero Baron Spices, Inc. — retirado devido à soja e ao trigo não declarados
há 1 semana •source www.fda.gov
Recall notice
A Baron Spices, Inc. está fazendo o recall de 708 unidades do tempero doce e salgado Blues Hog, porque ele pode conter alérgenos não declarados de soja e trigo. Pessoas que têm alergia ou sensibilidade severa à soja e ao trigo correm o risco de uma reação
…
alérgica grave ou fatal se consumirem esses produtos. Blues Hog Sweet and Savory foi distribuído para Maryland, Virgínia, Distrito de Columbia e Delaware por meio de lojas de alimentos gigantes. Nenhuma doença foi confirmada até o momento.
O produto está em garrafas plásticas de 6,25 onças com o rótulo Blues Hog Sweet and Savory Seasoning com o número de lote 034-363 e 034-364.
Um fornecedor da Baron Spices, Inc enviou um ingrediente substituto e não revelou que ele incluía alérgenos. O ingrediente substituto continha soja e trigo, enquanto o produto original não continha nenhum alérgeno. Os consumidores que compraram o tempero doce e salgado Blues Hog devem devolvê-lo ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Baron Spices, Inc.
Nome da marca: Blues Hog
Produto recuperado: tempero
Motivo do recall: Alérgeno potencial ou não declarado — Soja e trigo
Data de recall da FDA: 09 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
O produto está em garrafas plásticas de 6,25 onças com o rótulo Blues Hog Sweet and Savory Seasoning com o número de lote 034-363 e 034-364.
Um fornecedor da Baron Spices, Inc enviou um ingrediente substituto e não revelou que ele incluía alérgenos. O ingrediente substituto continha soja e trigo, enquanto o produto original não continha nenhum alérgeno. Os consumidores que compraram o tempero doce e salgado Blues Hog devem devolvê-lo ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
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Salmão mowi norueguês do Atlântico defumado a frio devido a bactérias perigosas
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Recall notice
A marca Mowi retirou seu salmão norueguês do Atlântico - defumado a frio devido à potencial contaminação com Clostridium botulinum, uma bactéria perigosa. O produto foi distribuído em Ontário. O recall foi desencadeado pela indústria, sem relatos de doenças associadas ao consumo desse produto até o momento.
…
O produto recolhido é o salmão atlântico norueguês da Mowi — defumado a frio, pesando 113 g. O UPC é 8 19693 02546 3, e todas as unidades vendidas de 27 de março de 2024 até 10 de abril de 2024, inclusive, são afetadas pelo recall.
A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos está atualmente conduzindo uma investigação de segurança alimentar.
Caso você tenha tido sintomas de botulismo, como diarréia, náuseas, vômitos e dor de estômago, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
O produto recolhido é o salmão atlântico norueguês da Mowi — defumado a frio, pesando 113 g. O UPC é 8 19693 02546 3, e todas as unidades vendidas de 27 de março de 2024 até 10 de abril de 2024, inclusive, são afetadas pelo recall.
A Agência Canadense de Inspeção de Alimentos está atualmente conduzindo uma investigação de segurança alimentar.
Caso você tenha tido sintomas de botulismo, como diarréia, náuseas, vômitos e dor de estômago, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: recalls-rappels.canada.ca
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Beyond Burger, Coakley's Pub, Saint John Street, Havre de Grace, MD, EUA
há 3 semanas •reported by user-tbmb2781
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, vômitos, dor de estômago, cólicas, dor de cabeça, outros: tontura
Fonte suspeita: Beyond Burger
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
Fonte suspeita: Beyond Burger
Início: Menos de 4 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu | Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, cefaleia
18
Jersey Mike's Subs, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, TX, EUA
há 1 semana •reported by user-xdvxc966
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, febre, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: Sandwich
Início: 12 a 24 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: cólicas estomacais severas, diarréia, febre, calafrios. Com duração de mais de 4 dias | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios
Fonte suspeita: Sandwich
Início: 12 a 24 horas
Duração: Vários dias
Doente: Eu
Informações adicionais: cólicas estomacais severas, diarréia, febre, calafrios. Com duração de mais de 4 dias | Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios
217
Supermercado Giant Eagle, Lincoln Way East, Massillon, OH, EUA
há 3 semanas •reported by user-ytyp1832
Minha esposa e eu tentamos comer um Good Humor Dreamsicle e tivemos que cuspir porque era muito amargo e tinha gosto de produtos químicos.
206
Saladas e refeições de delicatessen Le Cartet retiradas devido ao glúten não declarado
há 2 dias •source www.quebec.ca
Recall notice
A Le Cartet Inc. emitiu um recall para vários produtos devido à presença não declarada de trigo, sulfitos e soja. O recall foi anunciado em colaboração com o MAPAQ e a Divisão de Inspeção de Alimentos da Cidade de Montreal. Os produtos que são objeto deste aviso
…
foram colocados à venda somente na empresa Le Cartet inc., localizada na 106 McGill Street, Montreal, QC, Canadá. Até o momento, nenhum caso de reação alérgica associada ao consumo desses alimentos foi relatado ao MAPAQ.
Os produtos afetados incluem “Arroz frito com frango” (350g), “Quinoa para salada de atum tataki” (450g), “Bolo de caranguejo com molho tártaro e vegetais grelhados” (400g) e “Salada de frango Teriyaki” (325g). Todos esses lotes de produtos estão incluídos no recall. Os produtos foram vendidos em embalagens plásticas e refrigerados. Todos os lotes, incluindo o rótulo, não incluem nenhuma menção à presença de alérgenos.
Pessoas sensíveis aos alérgenos mencionados neste aviso de recall são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
Os produtos afetados incluem “Arroz frito com frango” (350g), “Quinoa para salada de atum tataki” (450g), “Bolo de caranguejo com molho tártaro e vegetais grelhados” (400g) e “Salada de frango Teriyaki” (325g). Todos esses lotes de produtos estão incluídos no recall. Os produtos foram vendidos em embalagens plásticas e refrigerados. Todos os lotes, incluindo o rótulo, não incluem nenhuma menção à presença de alérgenos.
Pessoas sensíveis aos alérgenos mencionados neste aviso de recall são aconselhadas a não consumir os produtos recolhidos. Eles devem devolvê-lo ao estabelecimento onde o compraram.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca
265
McDonald's, 3316 132nd St SE, Mill Creek, WA 98012, Estados Unidos da América
há 2 semanas •reported by user-xnrd7653
Hoje acabei de comer pepitas do McDonalds, hoje nada mais. Nada mais. Fui ao McDonalds em Redmond, WA. Eu comprei 10 nuggets e comi 5 deles, os outros 5 minha mãe comeu.
| Sintomas: Diarreia
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