Mirabella Italian Cuisine & Bar, 3454 W Addison St, Chicago, IL 60618, USA
Último relatório:
Data do relatório: 22 de jul de 2022
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruídos a fornecer sinalização para lavar as mãos em todos os dissipadores de mãos (áreas de preparação, bar).
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e …
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: instruídos a fornecer sinalização para lavar as mãos em todos os dissipadores de mãos (áreas de preparação, bar).
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e …
higienizadas
- comentários: observou um ligeiro acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar os detalhes dentro da máquina de gelo/ter reparado e manter a máquina de gelo o tempo todo.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou máquina de lavar louça de baixa temperatura, não em uso, localizada na área da cozinha a '0' ppm. Uma máquina de lavar louça mecânica deve fornecer um enxágue higienizante final de 50 ï ¿½ 100 ppm de cloro (para máquina de higienização química) ou enxágue final de 180f (para máquina de higienização de água quente). A máquina de lavar louça está marcada como “mantida para inspeção” no momento. Instruído a não usar até ser reparado (veja os comentários abaixo). Violação prioritária 7-38-025.
25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos cru/mal cozidos
- comentários: encontraram declarações de divulgação de consultoria ao consumidor escritas indevidamente nos menus. A gerência instruiu a divulgar quais alimentos podem ser pedidos “crus” ou mal cozidos e vincular esses alimentos com um asterisco (*) a uma declaração de lembrete que afirma que comer alimentos crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruídos a rotular adequadamente os recipientes/caixas de alimentos identificados com o nome comum (sal, açúcar, farinha, etc.).
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura de abertura observada na parte inferior da porta de saída da cozinha traseira. Instruído para a porta mencionada à prova de pragas em toda a parte inferior para evitar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tampa quebrada para máquina de gelo. Instruído para reparar/substituir a tampa da máquina de gelo e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placas de corte manchadas observadas no primeiro andar e áreas de preparação do porão. Instruído para ressurgir ou substituir as tábuas de corte e manter.
Fonte: chicago.gov
- comentários: observou um ligeiro acúmulo de detritos incrustado no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos, limpar os detalhes dentro da máquina de gelo/ter reparado e manter a máquina de gelo o tempo todo.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: encontrou máquina de lavar louça de baixa temperatura, não em uso, localizada na área da cozinha a '0' ppm. Uma máquina de lavar louça mecânica deve fornecer um enxágue higienizante final de 50 ï ¿½ 100 ppm de cloro (para máquina de higienização química) ou enxágue final de 180f (para máquina de higienização de água quente). A máquina de lavar louça está marcada como “mantida para inspeção” no momento. Instruído a não usar até ser reparado (veja os comentários abaixo). Violação prioritária 7-38-025.
25. Consultoria ao consumidor fornecida para alimentos cru/mal cozidos
- comentários: encontraram declarações de divulgação de consultoria ao consumidor escritas indevidamente nos menus. A gerência instruiu a divulgar quais alimentos podem ser pedidos “crus” ou mal cozidos e vincular esses alimentos com um asterisco (*) a uma declaração de lembrete que afirma que comer alimentos crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: instruídos a rotular adequadamente os recipientes/caixas de alimentos identificados com o nome comum (sal, açúcar, farinha, etc.).
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura de abertura observada na parte inferior da porta de saída da cozinha traseira. Instruído para a porta mencionada à prova de pragas em toda a parte inferior para evitar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou tampa quebrada para máquina de gelo. Instruído para reparar/substituir a tampa da máquina de gelo e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: placas de corte manchadas observadas no primeiro andar e áreas de preparação do porão. Instruído para ressurgir ou substituir as tábuas de corte e manter.
Fonte: chicago.gov
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Data de relatório: 12 mar 2021
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade de praga observada com aprox. 55 excrementos de ratos observados durante a inspeção. A atividade de pragas foi notada perto da caldeira de água quente no porão armazenado na área de …
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade de praga observada com aprox. 55 excrementos de ratos observados durante a inspeção. A atividade de pragas foi notada perto da caldeira de água quente no porão armazenado na área de …
preparação de alimentos/armazenamento seco. Instruído a consultar o controle de pragas, pois são necessários serviços adicionais para eliminar a atividade antes da re-inspeção. Violação de fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um 1/4' lacuna na parte inferior da porta de saída cozinha/pátio. Deve fornecer uma vedação de encaixe apertado em todas as aberturas exteriores para evitar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em toda a área do prato, walk-in cooler e áreas de armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras que é 6' fora do chão e fornece acessibilidade chão para garantir uma limpeza adequada das instalações.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou drenagem lenta na pia da mão na área de preparação de alimentos cozinha. Instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum receptáculo coberto no quarto das mulheres trabalhadoras toliet. Gerente instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: água observada manchado telhas do teto em toda a área de preparação de alimentos cozinha. Instruído substituir as telhas do teto manchadas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado piso perdido e danificado na sala de armazenamento a seco no andar de cima. Instruído a reparar para criar uma superfície lisa e facilmente limpável. Deve manter em todos os momentos.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos. Gestão instruída para que todos os gerentes de alimentos certificados obtenham este certificado.
Origem: chicago.gov
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um 1/4' lacuna na parte inferior da porta de saída cozinha/pátio. Deve fornecer uma vedação de encaixe apertado em todas as aberturas exteriores para evitar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas sendo usadas como prateleiras em toda a área do prato, walk-in cooler e áreas de armazenamento. Deve remover e fornecer prateleiras que é 6' fora do chão e fornece acessibilidade chão para garantir uma limpeza adequada das instalações.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou drenagem lenta na pia da mão na área de preparação de alimentos cozinha. Instruído para reparar e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: observou nenhum receptáculo coberto no quarto das mulheres trabalhadoras toliet. Gerente instruído a fornecer.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: água observada manchado telhas do teto em toda a área de preparação de alimentos cozinha. Instruído substituir as telhas do teto manchadas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observado piso perdido e danificado na sala de armazenamento a seco no andar de cima. Instruído a reparar para criar uma superfície lisa e facilmente limpável. Deve manter em todos os momentos.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos. Gestão instruída para que todos os gerentes de alimentos certificados obtenham este certificado.
Origem: chicago.gov
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Amy's Kitchen Enchilada Verde é retirada devido à listeria
há 4 dias •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Amy's Kitchen Inc. retirou voluntariamente sua refeição integral de Enchilada Verde devido à possível contaminação por listeria. Os produtos afetados são distribuídos em vários estados dos EUA, incluindo CA, CT, FL, GA, IA, ID, IL, IN, MD, MO, NC, NE, NH, NY, OR, PA, SC, TX,
…
UT, WA, WI.
O produto recolhido é o Amy's Kitchen Enchilada Verde Whole Meal, vendido em 10 onças. 12 pacotes sob o item nº 000085. O recall se refere a três lotes específicos: #60D2522, #60H2222 e #60J2622, com datas de validade de 04/2024, 08/2024 e 10/2024, respectivamente. Um total de 8.563 casos foram retirados.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
O produto recolhido é o Amy's Kitchen Enchilada Verde Whole Meal, vendido em 10 onças. 12 pacotes sob o item nº 000085. O recall se refere a três lotes específicos: #60D2522, #60H2222 e #60J2622, com datas de validade de 04/2024, 08/2024 e 10/2024, respectivamente. Um total de 8.563 casos foram retirados.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
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presumi que não sabia que eram os hambúrgueres de carne até abrir um segundo pacote, cerca de uma hora e meia atrás. E estou com náuseas de novo e sinto vontade de vomitar. Então, tenho quase certeza de que há um hambúrguer de carne bovina. Eles não são. Eles são os que já estão formados nos hambúrgueres de carne bovina. Eu ainda tenho dois. Eu tentei ligar para todos esses, mas você não pode ligar para o telefone deles e, como dizia uma gravação, é assim que economizamos dinheiro. Não temos telefones na loja, mas vou entrar lá amanhã e contar para o gerente. Mas, sim, acabei de perceber que tem que ser assim porque é a única coisa que eu como e sinto muita náusea agora. E eu já sinto que vou ter diarréia agora. Meu estômago está roncando. Obrigada.
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Eu comi uma refeição diferente, mas experimentei algumas garfadas da entrada dela. Eu também tive diarreia e fiquei doente durante a noite. Não tenho certeza se o meu era da comida ou da preocupação de que eu também ficaria doente. Arruinou o final do feriado e tivemos que voltar nos sentindo mal hoje. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
Eu comi uma refeição diferente, mas experimentei algumas garfadas da entrada dela. Eu também tive diarreia e fiquei doente durante a noite. Não tenho certeza se o meu era da comida ou da preocupação de que eu também ficaria doente. Arruinou o final do feriado e tivemos que voltar nos sentindo mal hoje. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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