Mirabella Italian Cuisine & Bar, 3454 W Addison St, Chicago, IL 60618, USA
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报告日期：2022 年 7 月 22 日
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：指示在所有洗手槽（准备区域、酒吧）提供洗手标牌。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎片，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在厨房区域发现未使用的低温洗碗机位于 “0” ppm。机械洗碗机必须提供50 ï ¿½ 100 ppm 氯的最终消毒冲洗液（用于化学消毒机）或 180f 的最终冲洗液（对于热水消毒机）。此时，Dishmachine 被标记为 “待检查”。已指示在修复之前不要使用（请参阅下面的注释）。优先级违规 7-38-025。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：发现消费者咨询披露声明在菜单上写得不当。管理层指示披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。
37。食品标签正确；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（盐、糖、面粉等）的食品容器/垃圾箱。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房后门底部有缝隙开口。为了防止害虫进入，指示底部到处都是防虫门。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到制冰机的盖子坏了。指示维修/更换制冰机的盖子并进行维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到一楼和地下室准备区域的砧板被弄脏了。指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
资料来源：chicago.gov
10。充足的洗手水槽供应妥善且易于使用
-评论：指示在所有洗手槽（准备区域、酒吧）提供洗手标牌。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内部有轻微的碎片积聚。必须清除碎片，清洁制冰机内部的细节/始终维修和维护制冰机。
16。与食物接触的表面：清洁和消毒
-评论：在厨房区域发现未使用的低温洗碗机位于 “0” ppm。机械洗碗机必须提供50 ï ¿½ 100 ppm 氯的最终消毒冲洗液（用于化学消毒机）或 180f 的最终冲洗液（对于热水消毒机）。此时，Dishmachine 被标记为 “待检查”。已指示在修复之前不要使用（请参阅下面的注释）。优先级违规 7-38-025。
25。为生/未煮熟的食物提供消费者咨询
-评论：发现消费者咨询披露声明在菜单上写得不当。管理层指示披露哪些食物可以是 “生的” 或未煮熟的，并将这些食物与星号（*）与提醒声明联系起来，该声明指出，吃生的或未煮熟的食物会增加食源性疾病的风险。优先基金会违规 7-38-005。
37。食品标签正确；原装容器
-评论：指示正确贴上标有通用名称（盐、糖、面粉等）的食品容器/垃圾箱。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房后门底部有缝隙开口。为了防止害虫进入，指示底部到处都是防虫门。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到制冰机的盖子坏了。指示维修/更换制冰机的盖子并进行维护。
47。食物和非食物接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到一楼和地下室准备区域的砧板被弄脏了。指示重新铺设或更换砧板并进行维护。
资料来源：chicago.gov
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报告日期：2021 年 3 月 12 日
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查期间注意到大约 55 只小鼠粪便观察到害虫活动。在储存在食物预处理/干燥储存区的地下室热水锅炉附近注意到害虫活动。由于在重新检查之前需要额外的服务来消除活动，指示咨询虫害防治工作。优先违反基金会 #7-38-020 (a)。引文已发布。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房/庭院出口门底部有 1/4 英寸的缺口。必须在所有外开口处提供紧密密封，以防止害虫进入。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱在整个餐具区域、步入式冷却器和储存区域被用作货架。必须拆除并提供距离地板 6 英里的搁板，并提供地板无障碍设施，以确保适当的设施清洁。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到厨房食物准备区域的手水槽缓慢拖动。被指示进行维修和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：在女员工 toliet 房间里没有观察到有盖的插座。指示经理提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个厨房食物准备区域观察到水渍的天花板。已指示更换染色的天花板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到楼上干储藏室的地砖丢失和损坏。被指示进行修复，以创建光滑易清洁的表面。必须始终保持。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示所有认证食品经理都获得此证书。
来源：chicago.gov
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：检查期间注意到大约 55 只小鼠粪便观察到害虫活动。在储存在食物预处理/干燥储存区的地下室热水锅炉附近注意到害虫活动。由于在重新检查之前需要额外的服务来消除活动，指示咨询虫害防治工作。优先违反基金会 #7-38-020 (a)。引文已发布。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到厨房/庭院出口门底部有 1/4 英寸的缺口。必须在所有外开口处提供紧密密封，以防止害虫进入。
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：观察到牛奶箱在整个餐具区域、步入式冷却器和储存区域被用作货架。必须拆除并提供距离地板 6 英里的搁板，并提供地板无障碍设施，以确保适当的设施清洁。
51.安装了管道；适当的回流设备
-评论：观察到厨房食物准备区域的手水槽缓慢拖动。被指示进行维修和维护。
53.厕所设施：适当建造、供应和清洁
-评论：在女员工 toliet 房间里没有观察到有盖的插座。指示经理提供。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：在整个厨房食物准备区域观察到水渍的天花板。已指示更换染色的天花板。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到楼上干储藏室的地砖丢失和损坏。被指示进行修复，以创建光滑易清洁的表面。必须始终保持。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到没有过敏原培训证书的认证食品经理。管理层指示所有认证食品经理都获得此证书。
来源：chicago.gov
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有问题的产品是鸡蛋沙拉三明治，采用7.22盎司（205克）的翻盖包装，可供个人销售，UPC为766375938415。被召回的批次的使用截止日期为2024年3月23日。共召回了 551 件商品。
请勿食用您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、出售或分发召回的产品并将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
有问题的产品是鸡蛋沙拉三明治，采用7.22盎司（205克）的翻盖包装，可供个人销售，UPC为766375938415。被召回的批次的使用截止日期为2024年3月23日。共召回了 551 件商品。
请勿食用您过敏或敏感的召回产品，因为它们可能会导致严重或危及生命的反应；也不要提供、使用、出售或分发召回的产品并将其退回购买的商店。
如果您受到过敏原或未申报成分的伤害，请务必报告。它可以帮助检测和解决问题，防止他人受到伤害，还可以进行更好的监控。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.accessdata.fda.gov
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魁北克农业、渔业和食品部（MAPAQ）已发出警报，禁止食用位于加拿大魁北克省肖维尔148号公路65号的庞蒂亚克屠宰场出售的各种牛肉和绵羊肉制品。该警报是由于产品在屠宰过程中没有遵守永久检查屠宰程序而被屠宰的，这可能会影响其健康质量。到目前为止，尚未报告与食用这些产品相关的疾病病例。
受影响的产品是：
-牛肉（各部分、肉块和碎肉）。所有在 2024 年 3 月 7 日至 11 日之间包装的商品，其可追溯性编号为以下其中一项：5827、5828、5829
-牛内脏。2024 年 3 月 7 日至 11 日之间包装的所有商品
-绵羊尸体。所有在 2024 年 3 月 7 日至 11 日之间包装的商品，其可追溯性编号如下：504765086
这些产品在 Abattoir les Vins du Pontiac 出售。
作为预防措施，建议消费者不要食用召回的产品，并将其退回购买的商店。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
受影响的产品是：
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-绵羊尸体。所有在 2024 年 3 月 7 日至 11 日之间包装的商品，其可追溯性编号如下：504765086
这些产品在 Abattoir les Vins du Pontiac 出售。
作为预防措施，建议消费者不要食用召回的产品，并将其退回购买的商店。
如果您或您所爱的人受到伤害或出现任何症状，请务必报告。报告可以帮助及早发现和解决疫情，防止他人受到伤害，并实现更好的监测。如果症状持续存在，请就医。
来源：www.quebec.ca
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