Taqueria San Jose, 3253 South Halsted Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
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Data do relatório: 15 de março de 2024
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: 3-304. 15 (b-d) observaram manipuladores de alimentos que não usavam luvas descartáveis de qualidade alimentar para manusear alimentos prontos para consumo. Instruído a treinar todos os manipuladores de alimentos sobre o uso adequado
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: 3-304. 15 (b-d) observaram manipuladores de alimentos que não usavam luvas descartáveis de qualidade alimentar para manusear alimentos prontos para consumo. Instruído a treinar todos os manipuladores de alimentos sobre o uso adequado
de luvas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 andares observados com restos de comida e gordura acumulados localizados sob a grade plana. Instruído a limpar.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) observou uma violação prioritária anterior da fundação não corrigida no relatório de inspeção #2590705 datado de 3/8/24; 25-3-603. 11: **pf** (a) se um alimento animal, como carne bovina, ovos, peixe, cordeiro, leite, porco, frango ou marisco, for servido ou vendido cru, mal cozido ou sem ser processado para eliminar patógenos, seja em produtos prontos para consumo na forma ou como ingrediente de outro alimento pronto para consumo, o titular da licença deve informar os consumidores sobre o risco significativamente aumentado de consumir tais alimentos por meio de uma divulgação e lembrete, conforme especificado em ï ¿½ï ¿½ (b) e (c) desta seção, usando folhetos, caixas de delicatessen ou conselhos de cardápio, rótulos, tendas de mesa, cartazes ou outros meios escritos eficazes. - (b) a divulgação deve incluir: (1) descrição dos alimentos de origem animal, como ï ¿½ostras com meia casca (ostras cruas), ï ¿½ ï ¿½ salada césar de ovo cru, hambúrgueres ï ¿½ e ï ¿½ (podem ser cozidos na hora) ï ¿½; ou (2) identificação dos alimentos de origem animal, colocando-os com asterisco em uma nota de rodapé que afirma que os itens são servidos crus ou mal cozidos, ou contêm (ou podem conter) ingredientes crus ou mal cozidos. - (c) o lembrete deve incluir um asterisco dos alimentos de origem animal que devem ser divulgados em uma nota de rodapé que afirma: (1) com relação à segurança desses itens, informações escritas estão disponíveis mediante solicitação; (2) consumir carnes, aves, frutos do mar, mariscos ou ovos crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos; ou (3) consumir carnes, aves, frutos do mar ou ovos crus ou mal cozidos; ou (3) consumir carnes, aves, frutos do mar, mariscos ou ovos crus ou mal cozidos peixes ou ovos podem aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver certos problemas médicos. 3-603. 11 não observou nenhuma divulgação e lembrete de recomendações ao consumidor sobre o menu físico e de tabuleiro para todos os itens que podem ser pedidos mal cozidos ou crus (ovos). Instruído a fornecer um aviso ao consumidor, fornecendo um asterisco (*) ao lado de todos os itens que possam ser pedidos mal cozidos ou crus, como ovos, e um lembrete no menu físico e do tabuleiro que afirma: “esses itens são preparados na hora, consumir itens mal cozidos ou crus pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos” para todos os itens que podem ser pedidos mal cozidos ou crus, como os ovos. Violação prioritária. Citação emitida 7-42-090.
Fonte: chicago.gov
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 andares observados com restos de comida e gordura acumulados localizados sob a grade plana. Instruído a limpar.
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3) observou uma violação prioritária anterior da fundação não corrigida no relatório de inspeção #2590705 datado de 3/8/24; 25-3-603. 11: **pf** (a) se um alimento animal, como carne bovina, ovos, peixe, cordeiro, leite, porco, frango ou marisco, for servido ou vendido cru, mal cozido ou sem ser processado para eliminar patógenos, seja em produtos prontos para consumo na forma ou como ingrediente de outro alimento pronto para consumo, o titular da licença deve informar os consumidores sobre o risco significativamente aumentado de consumir tais alimentos por meio de uma divulgação e lembrete, conforme especificado em ï ¿½ï ¿½ (b) e (c) desta seção, usando folhetos, caixas de delicatessen ou conselhos de cardápio, rótulos, tendas de mesa, cartazes ou outros meios escritos eficazes. - (b) a divulgação deve incluir: (1) descrição dos alimentos de origem animal, como ï ¿½ostras com meia casca (ostras cruas), ï ¿½ ï ¿½ salada césar de ovo cru, hambúrgueres ï ¿½ e ï ¿½ (podem ser cozidos na hora) ï ¿½; ou (2) identificação dos alimentos de origem animal, colocando-os com asterisco em uma nota de rodapé que afirma que os itens são servidos crus ou mal cozidos, ou contêm (ou podem conter) ingredientes crus ou mal cozidos. - (c) o lembrete deve incluir um asterisco dos alimentos de origem animal que devem ser divulgados em uma nota de rodapé que afirma: (1) com relação à segurança desses itens, informações escritas estão disponíveis mediante solicitação; (2) consumir carnes, aves, frutos do mar, mariscos ou ovos crus ou mal cozidos pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos; ou (3) consumir carnes, aves, frutos do mar ou ovos crus ou mal cozidos; ou (3) consumir carnes, aves, frutos do mar, mariscos ou ovos crus ou mal cozidos peixes ou ovos podem aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos, especialmente se você tiver certos problemas médicos. 3-603. 11 não observou nenhuma divulgação e lembrete de recomendações ao consumidor sobre o menu físico e de tabuleiro para todos os itens que podem ser pedidos mal cozidos ou crus (ovos). Instruído a fornecer um aviso ao consumidor, fornecendo um asterisco (*) ao lado de todos os itens que possam ser pedidos mal cozidos ou crus, como ovos, e um lembrete no menu físico e do tabuleiro que afirma: “esses itens são preparados na hora, consumir itens mal cozidos ou crus pode aumentar o risco de doenças transmitidas por alimentos” para todos os itens que podem ser pedidos mal cozidos ou crus, como os ovos. Violação prioritária. Citação emitida 7-42-090.
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 8 de março de 2024
9. Nenhum contato manual com alimentos raros ou um procedimento alternativo pré-aprovado é devidamente permitido
- comentários: 3-301. 11 (b) observou um manipulador de alimentos do sexo masculino preparando alimentos prontos para consumo (tomate, queijo) com as próprias mãos.
9. Nenhum contato manual com alimentos raros ou um procedimento alternativo pré-aprovado é devidamente permitido
- comentários: 3-301. 11 (b) observou um manipulador de alimentos do sexo masculino preparando alimentos prontos para consumo (tomate, queijo) com as próprias mãos.
Instruído a nunca permitir o contato direto com alimentos prontos para consumo. Em vez disso, os manipuladores de alimentos devem usar luvas descartáveis de qualidade alimentar. Colheres ou pinças para lidar com todos os alimentos prontos para consumo. Violação prioritária. Citação emitida 7-38-010.
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-601. 11 (a) observou uma substância preta pingando no gelo localizada na parte da máquina de fazer gelo na máquina de gelo usada para consumo humano. Instruído a descartar o gelo e limpar e higienizar toda a máquina de gelo. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11 não observou nenhuma divulgação e lembrete de aconselhamento ao consumidor no menu para todos os itens que podem ser pedidos mal cozidos ou crus (ovos). Instruído a fornecer uma divulgação ao consumidor e um lembrete no menu físico e de bordo para todos os itens que podem ser pedidos mal cozidos ou crus. Fundação prioritária 7-38-005.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-302. 12 não observaram nenhum termômetro de haste metálica no local adequadamente para medir a temperatura dos alimentos frios e quentes. Instruído a fornecer. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: 3-304. 15 (b-d) observaram manipuladores de alimentos que não usavam luvas descartáveis de qualidade alimentar para manusear alimentos prontos para consumo. Instruído a treinar todos os manipuladores de alimentos sobre o uso adequado de luvas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 andares observados com restos de comida e gordura acumulados localizados sob a grade plana. Instruído a limpar.
Fonte: chicago.gov
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: 4-601. 11 (a) observou uma substância preta pingando no gelo localizada na parte da máquina de fazer gelo na máquina de gelo usada para consumo humano. Instruído a descartar o gelo e limpar e higienizar toda a máquina de gelo. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
25. Aconselhamento ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: 3-603. 11 não observou nenhuma divulgação e lembrete de aconselhamento ao consumidor no menu para todos os itens que podem ser pedidos mal cozidos ou crus (ovos). Instruído a fornecer uma divulgação ao consumidor e um lembrete no menu físico e de bordo para todos os itens que podem ser pedidos mal cozidos ou crus. Fundação prioritária 7-38-005.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: 4-302. 12 não observaram nenhum termômetro de haste metálica no local adequadamente para medir a temperatura dos alimentos frios e quentes. Instruído a fornecer. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-005.
46. Luvas usadas corretamente
- comentários: 3-304. 15 (b-d) observaram manipuladores de alimentos que não usavam luvas descartáveis de qualidade alimentar para manusear alimentos prontos para consumo. Instruído a treinar todos os manipuladores de alimentos sobre o uso adequado de luvas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 andares observados com restos de comida e gordura acumulados localizados sob a grade plana. Instruído a limpar.
Fonte: chicago.gov
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Avette Brother's no Beach Music Festival, vendedores de pátios no Hard Rock Resort na Riviera Maya, México... No festival de música The Beach Avette Brothers no pátio. Cerca de 30 fornecedores da mesma fonte. 4/8/24-4/14/24 permanência. | Sintomas: Diarreia, Febre, cefaleia, Calafrios, Dor no corpo
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Waiheke Herbs Italian Herb Spread é retirado devido a um alérgeno não declarado
há 1 semana •source www.mpi.govt.nz
Recall notice
A Waiheke Herbs Ltd emitiu um recall para seu Italian Herb Spread devido à presença de um alérgeno não declarado, os sulfitos. O produto foi distribuído para vários locais de varejo e também está disponível on-line na Waiheke Herbs Online Webstore. A lista completa de lojas está
disponível no link abaixo.
O recall do produto é o Italian Herb Spread da marca Waiheke Herbs, vendido em um frasco de vidro de 200g. A marcação do lote é 13 03 24, com uma data de validade de 13 de julho de 2024. O recall não afeta nenhum outro produto da marca Waiheke Herbs. O produto não foi exportado.
Os clientes devem verificar a marcação do lote e da data na parte de trás do frasco. Pessoas com alergia ao sulfito não devem consumir este produto. Se você não é alérgico a sulfitos, esse recall não afeta você. Clientes com alergia a sulfito devem devolver o produto ao revendedor para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.mpi.govt.nz
O recall do produto é o Italian Herb Spread da marca Waiheke Herbs, vendido em um frasco de vidro de 200g. A marcação do lote é 13 03 24, com uma data de validade de 13 de julho de 2024. O recall não afeta nenhum outro produto da marca Waiheke Herbs. O produto não foi exportado.
Os clientes devem verificar a marcação do lote e da data na parte de trás do frasco. Pessoas com alergia ao sulfito não devem consumir este produto. Se você não é alérgico a sulfitos, esse recall não afeta você. Clientes com alergia a sulfito devem devolver o produto ao revendedor para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.mpi.govt.nz
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há 2 semanas •reported by user-tqcr8116
Eu comi metrô ontem à noite e estava bem até cerca de 20 minutos depois, tive que usar o banheiro, nada louco, fui dormir e acordei com a pior dor de estômago, tipo quero chorar, dói muito, parece que tenho que vomitar.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago
97
Neufchâtel AOP Queijo de leite cru retirado devido à contaminação por Listeria
há 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
A Reflets de France emitiu um recall para seu queijo Neufchâtel AOP au Lait Cru devido à detecção de Listeria monocytogenes. O produto foi distribuído em todo o país na França por meio das lojas Carrefour. A presença de Listeria monocytogenes foi descoberta durante testes de rotina.
O produto recolhido é o Neufchâtel AOP au Lait Cru, um queijo de 200g embalado em papel e uma capa. O produto possui o GTIN 3560070753802 e é do lote 210224FP5 com uma data de validade de 21/04/2024. O produto estava disponível para compra entre 15/03/2024 e 08/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
O produto recolhido é o Neufchâtel AOP au Lait Cru, um queijo de 200g embalado em papel e uma capa. O produto possui o GTIN 3560070753802 e é do lote 210224FP5 com uma data de validade de 21/04/2024. O produto estava disponível para compra entre 15/03/2024 e 08/04/2024.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
Caso você tenha sintomas de Listeria monocytogenes, como febre alta, dor de cabeça intensa, rigidez, náusea, dor abdominal e diarreia, é importante denunciá-lo. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: rappel.conso.gouv.fr
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The Market Stall Chickpea Tikka Wrap é retirado devido a um alérgeno não declarado
há 2 semanas •source www.fsai.ie
Recall notice
A Freshways está fazendo o recall do The Market Stall Chickpea Tikka Wrap, que foi mal embalado com a mistura de frango frito do sul. O produto contém leite, ovo e mostarda que não estão declarados na lista de ingredientes. Isso pode tornar o lote inseguro para
clientes alérgicos ou intolerantes a leite, ovo e/ou mostarda. Foi distribuído na Irlanda.
- The Market Stall Chickpea Tikka Wrap. Código do lote: Melhor antes: 07/04/2024.
Os clientes devem devolver o produto ao revendedor para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsai.ie
- The Market Stall Chickpea Tikka Wrap. Código do lote: Melhor antes: 07/04/2024.
Os clientes devem devolver o produto ao revendedor para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.fsai.ie
18
Morangos, Walmart Supercenter, 2nd Avenue, Kearney, NE, EUA
há 2 semanas •reported by user-pcqbx886
Meu namorado e minha sobrinha-neta comeram morangos às 22h da noite passada e estavam vomitando e dores de barriga
| Sintomas: Vomitando
20
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há 3 semanas •reported by user-ynfd3244
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
219
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| Sintomas: Náusea, Diarreia, Dor de estômago
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