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Data do relatório: 15 de abril de 2024
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o dispensador superior de refrigerante no sistema automático de distribuição de refrigerante está sujo. Instruído a limpar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários:
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: o dispensador superior de refrigerante no sistema automático de distribuição de refrigerante está sujo. Instruído a limpar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários:
prateleira interior do armário no lado esquerdo sob o sistema de distribuição de refrigerante com derramamento de líquido. Deve limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de lavagem de mãos de drenagem muito lenta na entrada da cozinha do caixa. Deve ser reparado para drenar adequadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o piso drena sob a pia de três compartimentos e atrás da máquina de gelo está sujo de detritos. ---- pisos atrás do sistema de distribuição de refrigerante da sala de jantar com derramamentos e detritos. Deve limpar e manter tudo.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de manipuladores de alimentos para todos os funcionários necessários. Deve fornecer.
Fonte: chicago.gov
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pia de lavagem de mãos de drenagem muito lenta na entrada da cozinha do caixa. Deve ser reparado para drenar adequadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: o piso drena sob a pia de três compartimentos e atrás da máquina de gelo está sujo de detritos. ---- pisos atrás do sistema de distribuição de refrigerante da sala de jantar com derramamentos e detritos. Deve limpar e manter tudo.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de manipuladores de alimentos para todos os funcionários necessários. Deve fornecer.
Fonte: chicago.gov
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Data do relatório: 5 de setembro de 2023
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou o acúmulo de gelo dentro do freezer no chão e nas prateleiras. Instruído a reparar e manter as unidades de condensação.
Fonte: chicago.gov
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou o acúmulo de gelo dentro do freezer no chão e nas prateleiras. Instruído a reparar e manter as unidades de condensação.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 14 de jul de 2022
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: exterior da fritadeira com acúmulo excessivo de gordura. Deve limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de alérgenos para todos
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: exterior da fritadeira com acúmulo excessivo de gordura. Deve limpar e manter.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: nenhuma prova de treinamento ou certificados de alérgenos para todos
1.6K
Report date: Jun 11, 2020
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: no person in charge during time of inspection. Priority foundation. No citation issued.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on site
1. Person in charge present, demonstrates knowledge, and performs duties
- comments: no person in charge during time of inspection. Priority foundation. No citation issued.
2. City of chicago food service sanitation certificate
- comments: observed no certified food manager on site
while tcs foods were being prepared and served (chicken wings). Certified manager must be on site at all times while tcs foods are being prepared and served. Priority foundation. 7-38-012.
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11-observed no disinfectant sanitizer against norovirus, empty spray bottle, eye protection and disposable apron. Instructed manager all necessary items must be provided according to policy. Priority foundation. 7-38-005. No citation issued.
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: 4-602. 11(b-e)-observed minor mineral build up inside ice machine in prep area. Must clean and maintain.
37. Food properly labeled; original container
- comments: 3-302. 12-observed bulk food containers not labeled. Instructed manager to provide common name on food item container to properly identify.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed approximately 40 fruit flies throughout establishment. Observed approximately 7 fruit flies at register area, 5 fruit flies in office, 20 fruit flies in rear prep area and 8 fruit flies in main dining area. Instructed manager to remove and eliminate all evidence of pest activity. Priority foundation. 7-38-020(a).
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: 6-201. 11-observed grease spills on floors under cooking equipment. Must detail clean and maintain.
Source: chicago.gov
5. Procedures for responding to vomiting and diarrheal events
- comments: 2-501. 11-observed no disinfectant sanitizer against norovirus, empty spray bottle, eye protection and disposable apron. Instructed manager all necessary items must be provided according to policy. Priority foundation. 7-38-005. No citation issued.
16. Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
- comments: 4-602. 11(b-e)-observed minor mineral build up inside ice machine in prep area. Must clean and maintain.
37. Food properly labeled; original container
- comments: 3-302. 12-observed bulk food containers not labeled. Instructed manager to provide common name on food item container to properly identify.
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed approximately 40 fruit flies throughout establishment. Observed approximately 7 fruit flies at register area, 5 fruit flies in office, 20 fruit flies in rear prep area and 8 fruit flies in main dining area. Instructed manager to remove and eliminate all evidence of pest activity. Priority foundation. 7-38-020(a).
55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: 6-201. 11-observed grease spills on floors under cooking equipment. Must detail clean and maintain.
Source: chicago.gov
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Relatórios Interessantes Recentes
Croquetes de cogumelos Eroski, Alteza e Bon Preu retirados devido a fragmentos de plástico
há 5 dias •source www-aesan-gob-es.translate.goog
Recall notice
A Agência Espanhola de Segurança e Nutrição Alimentar (AESAN) relatou uma possível presença de fragmentos de plástico em croquetes de cogumelos congelados das marcas EROSKI, ALTEZA e BON PREU. O alerta afeta consumidores em várias regiões da Espanha. Os produtos foram distribuídos na Andaluzia, Castela-La Mancha, Castela
e Leão, Catalunha, La Rioja, Madri e País Basco. Após a descoberta, a empresa fabricante iniciou a retirada do produto do mercado e informou todos os seus clientes.
As informações detalhadas fornecidas pela AESAN indicam que os produtos contaminados são:
Produto 1
- Nome do produto: croquetes Porcini
- Marca: BON PREU
- Lotes: 40111 (melhor antes da data de 25 de dezembro), 31122 (melhor antes da data de 25 de outubro) e 40124 (melhor antes da data de 25 de dezembro)
- Aparência do produto: saco de 350 g
- Peso unitário: 350g
- Temperatura: Congelado
Produto 2
- Nome do produto: croquetes de cogumelos Boletus edulis
- Marca: HIGHNESS
- Lote: 31108
- Data de validade: 25 de abril
- Aparência do produto: saco de 350 g
- Peso unitário: 350g
- Temperatura: Congelado
Produto 3
- Nome do produto: croquetes Boletus edulis
- Marca: EROSKI
- Lotes: 30610 (melhor antes da data de 24 de novembro) e 31122 (melhor antes da data de 25 de abril)
- Aparência do produto: saco de 350g
- Peso unitário: 350g
- Temperatura: Congelado
Os consumidores que têm esses produtos em casa são aconselhados a não consumi-los e devolvê-los à loja onde foram adquiridos. O problema foi descoberto por meio do Sistema Coordenado de Troca Rápida de Informações (SCIRI), que recebeu uma notificação de alerta das autoridades de saúde da Catalunha.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.aesan.gob.es
As informações detalhadas fornecidas pela AESAN indicam que os produtos contaminados são:
Produto 1
- Nome do produto: croquetes Porcini
- Marca: BON PREU
- Lotes: 40111 (melhor antes da data de 25 de dezembro), 31122 (melhor antes da data de 25 de outubro) e 40124 (melhor antes da data de 25 de dezembro)
- Aparência do produto: saco de 350 g
- Peso unitário: 350g
- Temperatura: Congelado
Produto 2
- Nome do produto: croquetes de cogumelos Boletus edulis
- Marca: HIGHNESS
- Lote: 31108
- Data de validade: 25 de abril
- Aparência do produto: saco de 350 g
- Peso unitário: 350g
- Temperatura: Congelado
Produto 3
- Nome do produto: croquetes Boletus edulis
- Marca: EROSKI
- Lotes: 30610 (melhor antes da data de 24 de novembro) e 31122 (melhor antes da data de 25 de abril)
- Aparência do produto: saco de 350g
- Peso unitário: 350g
- Temperatura: Congelado
Os consumidores que têm esses produtos em casa são aconselhados a não consumi-los e devolvê-los à loja onde foram adquiridos. O problema foi descoberto por meio do Sistema Coordenado de Troca Rápida de Informações (SCIRI), que recebeu uma notificação de alerta das autoridades de saúde da Catalunha.
Se você ou um ente querido se machucar ou apresentar algum sintoma, é importante denunciá-lo. Os relatórios podem ajudar a detectar e resolver surtos precocemente, evitar que outras pessoas sejam prejudicadas e permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.aesan.gob.es
84
Trader Joe's, 4766 E Grant Rd, Tucson, AZ, Estados Unidos da América
há 1 semana •reported by user-gbvp3354
Biscoitos de chocolate sem glúten do Trader Joe vomitando
| Sintomas: Vomitando
571
Chick-fil-A, Texas Avenue South, College Station, TX, EUA
há 3 dias •reported by user-tgdw5356
Ontem, uma garota encheu uma salada com frango grelhado. Dor estomacal extrema, vômitos e diarréia começaram 6-7 horas após comer.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios, cefaleia
38
Onion Yellow Med 3 Outer Rings recuperados devido ao potencial crescimento bacteriano
há 2 semanas •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
A Pueblo Fruits, Inc. iniciou voluntariamente um recall de seu produto Onion Yellow Med 3 Outer Rings devido ao risco potencial de crescimento de C. botulinum. O produto foi distribuído exclusivamente para o Blake's Lota Burger em Albuquerque, Novo México, localizado em 3207 Richmond Dr NE, Albuquerque,
NM 87107, EUA. O recall foi iniciado depois que a empresa descobriu que não havia concluído uma análise de risco para o crescimento potencial de C. botulinum e a produção de toxinas em seu processamento, armazenamento e envio de cebolas cruas em sacos selados a vácuo. O recall está em andamento.
O produto recolhido tem a marca Onion Yellow Med 3 Outer Rings, embalado em um saco plástico transparente selado a vácuo de 5 libras. O produto tem uma etiqueta de papel branco com as seguintes informações:
- Blake's (Richmond) Cebola Amarela com 3 anéis externos 4-5 LB PO# 047981
- Lote #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Data de validade de 04/03/2024.
Um total de 23 casos foram retirados.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
O Clostridium botulinum é uma bactéria que produz uma potente neurotoxina. Se você consumir alimentos contaminados com essa bactéria, isso pode levar ao botulismo, uma doença grave. Os sintomas incluem fraqueza muscular e paralisia, inclusive nos músculos usados para respirar. Essa condição pode ser fatal se não for tratada de forma rápida e adequada. A bactéria se desenvolve em ambientes com baixo teor de oxigênio, como alimentos enlatados ou conservados de forma inadequada.
Caso você tenha sintomas de botulismo, como diarréia, náuseas, vômitos e dor de estômago, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
O produto recolhido tem a marca Onion Yellow Med 3 Outer Rings, embalado em um saco plástico transparente selado a vácuo de 5 libras. O produto tem uma etiqueta de papel branco com as seguintes informações:
- Blake's (Richmond) Cebola Amarela com 3 anéis externos 4-5 LB PO# 047981
- Lote #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Data de validade de 04/03/2024.
Um total de 23 casos foram retirados.
Se você tiver esse produto em casa, não o consuma e devolva na loja onde foi comprado.
O Clostridium botulinum é uma bactéria que produz uma potente neurotoxina. Se você consumir alimentos contaminados com essa bactéria, isso pode levar ao botulismo, uma doença grave. Os sintomas incluem fraqueza muscular e paralisia, inclusive nos músculos usados para respirar. Essa condição pode ser fatal se não for tratada de forma rápida e adequada. A bactéria se desenvolve em ambientes com baixo teor de oxigênio, como alimentos enlatados ou conservados de forma inadequada.
Caso você tenha sintomas de botulismo, como diarréia, náuseas, vômitos e dor de estômago, denuncie agora. Ele pode ajudar a detectar e resolver surtos precocemente e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.accessdata.fda.gov
391
Rice, ALDI, East State Street, Atenas, OH, EUA
há 3 semanas •reported by user-rkbz8681
Hoje, arroz pré-cozido da Aldi. O arroz cheirava mal, mas pensei que era eu, então tentei comer um pouco.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
27
Óleo de pimenta Lao Gan Ma, Bowie, MD, EUA
há 2 semanas •reported by user-zmdpr585
Muito doente depois de comer isso. Problemas digestivos completos: refluxo ácido, náuseas, dor de cabeça, dor de estômago, desidratação, diarréia, etc.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, desidratação, cefaleia, Dor de estômago, Refluxo ácido
279
Captain Crunch Peanut Butter Crunch, Murrells Inlet, SC, EUA
há 6 dias •reported by user-kcdvz651
Eu comi uma tigela de cereal crocante de manteiga de amendoim. Costumava ser meu favorito. Não tinha o sabor de antes. Estava descolorido, deformado e não cheirava nem tinha gosto de manteiga de amendoim! Eu fiz reclamações à Quaker Oats. Um funcionário me disse que um fabricante
teve alguns problemas e que havia lotes defeituosos. Então ele não tinha mais permissão para falar comigo. Um encobrimento está acontecendo no momento. Um especialista sênior em escalonamento me disse que a Quaker Oats não está fazendo o recall de nenhum desses cereais ruins. Ela nega que centenas de outras pessoas estejam fazendo as mesmas reclamações. Não consigo encontrar uma caixa de boa manteiga de amendoim Crunch. A Quaker Oats se recusa a me enviar uma boa caixa. Acho que não existe nenhum. E eu tenho uma reclamação com o FDA, mas está indo devagar. Eu pretendo fazer o máximo de barulho possível sobre isso!!. Eu comprei na Food Lion na Garden City Connection em Murrell's Inlet, S.C. Ambas as lojas em Murrell's Inlet têm cereais PB Crunch ruins. Piggly wiggly, Dollar General, Publix também.
| Sintomas: Diarreia
16
McDonald's, West Avenue P, Palmdale, CA, EUA
há 2 semanas •reported by user-thqtx256
Meu filho e eu estamos vomitando, diarréia, dores de estômago e dores de cabeça por comer batatas fritas do McDonald's.
| Sintomas: Diarreia, Vomitando, cefaleia, Dor de estômago
63
Mercearia de Oakville, Rodovia Santa Helena, Oakville, CA, EUA
há 3 semanas •reported by user-pfzvq983
Meu parceiro e eu paramos para almoçar. Comemos um sanduíche de frango quente e um cheeseburger que dividimos ao meio. Horas depois, nós dois estávamos doentes com inchaço intenso, vômitos extremos e diarréia. Durou mais de 12 horas. Tenho certeza de que a intoxicação alimentar veio daqui,
por causa do horário e porque nós dois compartilhamos a mesma refeição no almoço, nós dois com a mesma reação. Nós dois somos homens em ótima forma e isso nos surpreendeu completamente. Estávamos prontos para ligar para o 911 para nos levar a um hospital. Foi severo.
| Sintomas: Diarreia, Vomitando, Inchaço
19
Restaurante japonês ARI Sushi, Elmhurst Road, Des Plaines, IL, EUA
há 11 horas •reported by user-fhfq7923
24 horas depois de almoçar com meu colega de trabalho em 26 de abril, onde nós dois pedimos a mesma refeição: bife de bento box, nós dois estávamos doentes com os mesmos sintomas: diarréia, vômito, fraqueza, náuseas (um estava com inchaço), falta de apetite nos próximos 2
dias, dor de cabeça/mal-estar. Infelizmente, já comi lá algumas vezes e nunca fiquei doente.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Outra coisa, cefaleia, fraqueza, Inchaço
Últimos 30 dias