Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: 1492 Cuban Fusion Café, 2615 W North Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
2615 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data de relatório: 28 abr 202149. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: restos de alimentos acumulados observados no interior/em torno de alças de água quente e fria da bacia de lavagem manual da área de preparação principal. Deve limpar e manter a referida tigela de lavagem à mão.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: área de preparação principal 3 compartimentos pia de água vazando em torno de alças de água quente e fria. Deve reparar e manter pia.
53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro feminino. Deve fornecer.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: a seguinte violação principal anterior do relatório #2303664 datado de 25/07/19 não corrigido- #58 observou nenhum treinamento de alérgenos alimentares para todos os gestores de alimentos. Instruído todos os gerentes de alimentos certificados pela cidade de chicago devem ter certificados de treinamento de alérgenos alimentares nas instalações por data da reinspeção. Fundação prioritária 7-42-090.
Origem: chicago.gov
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