Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : 1492 Cuban Fusion Café, 2615 W North Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
2615 West North Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Date du rapport : 28 avr. 202149. Nettoyer les surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : débris alimentaires accumulés observés sur l'intérieur/autour des poignées d'eau chaude et froide du bol de lavage à la main de la zone de préparation principale. Doit nettoyer et entretenir ledit bol de lavage à la main.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : zone de préparation principale 3 compartiments eau d'évier fuite autour des poignées d'eau chaude et froide. Doit réparer et entretenir l'évier.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de réceptacle à ordures couvert dans les toilettes pour femmes. Doit fournir.
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : la violation principale précédente suivante du rapport #2303664 daté du 25/07/19 n'a pas été corrigée- #58 n'a observé aucune formation sur les allergènes alimentaires pour tous les gestionnaires d'aliments. Tous les gestionnaires d'aliments certifiés de la ville de Chicago doivent avoir des certificats de formation sur les allergènes alimentaires sur place avant la date de réinspection. Fondation prioritaire 7-42-090.
Source : chicago.gov
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