Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Angry Octopus, 2100 N Clark St, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2100 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de maio de 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia para lavar as mãos não instalada na área de preparação do porão. Observado cortador de batatas não utilizadas montado na parede, se a área é usada para a finalidade mencionada deve instalar pia de lavagem das mãos fornecido com sabão e toalha de papel/dispositivo de secagem das mãos. Violação prioritária da fundação: nenhuma citação emitida
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: deve armazenar panos de limpeza em áreas de preparação em balde de desinfetante entre os usos para evitar contaminação cruzada. Instruído para manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: nenhuma cobertura é fornecida no receptáculo dentro do banheiro da equipe/clientes. Instruído a fornecer
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: precisa calafetar entre a parede e o lavatório dentro do banheiro. Problema de reparo
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo não corrigidas de 12-8-2020, relatório #2463481. #39) 3-305. 11 canos de resíduos acima do recipiente de alimentos e alimentos na área do porão devem ser encapsulados. A superfície deve ser lisa, limpável e não absorvente ou realocar itens debaixo dos tubos. #55) 6-201. 11 paredes e tetos quebrados com superfícies ásperas em toda a área de armazenamento do porão (refrigerador walk-in, freezers de peito, caixas de refrigerante, etc.) não pode ser limpo. A superfície deve ser de material liso, lavável e não absorvente. Violação prioritária da fundação: 7-42-090, citação emitida
Fonte: chicago.gov
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