Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Angry Octopus, 2100 N Clark St, Chicago, IL, Estados Unidos de América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
2100 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de mayo de 202210. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: lavabo para lavado de manos no instalado en el área de preparación del sótano. Cortador de patatas no utilizado observado montado en la pared, si el área se utiliza para el propósito mencionado debe instalar el fregadero de lavado de manos suministrado con jabón y toalla de papel/dispositivo de secado de manos. Violación prioritaria de la fundación: no se emite una citación
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: debe almacenar los paños de limpieza en las áreas de preparación en un balde desinfectante entre usos para evitar la contaminación cruzada. Instruido para mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se proporciona cobertura en el receptáculo dentro del baño del personal/clientes. Se le ha dado instrucciones para proporcionar
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: necesidad de calafatear entre la pared y el lavabo dentro del baño. Problema de reparación
60. Se ha corregido la infracción anterior
- comentarios: violaciones principales anteriores no corregidas del 12-8-2020, informe #2463481. #39) 3-305. Se deben encerrar 11 tubos de desagüe sobre el contenedor de alimentos y alimentos en el área del sótano. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente o reubicar los artículos debajo de las tuberías. #55) 6-201. 11 paredes rotas y techos con superficies rugosas en todo el área de almacenamiento del sótano (refrigeradores, congeladores, cajas de refrescos, etc.) no se pueden limpiar. La superficie debe ser lisa, limpiable y no absorbente. Violación de la base prioritaria: 7-42-090, citación emitida
Fuente: chicago.gov
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