Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Angry Octopus, 2100 N Clark St, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2100 North Clark Street, Chicago, 60614 Illinois, United States
Date du rapport : 10 mai 202210. Éviers adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : évier pour le lavage des mains non installé dans la zone de préparation du sous-sol. Coupeur de pommes de terre non utilisé observé monté sur le mur, si la zone est utilisée à des fins mentionnées doit installer un évier de lavage des mains fourni avec du savon et du papier serviette/dispositif de séchage des mains. Violation de fondation prioritaire : aucune citation émise
41. Chiffons d'essuyage : utilisés et entreposés correctement
- commentaires : il faut entreposer les chiffons d'essuyage dans les zones de préparation dans le seau de désinfectant entre les utilisations pour éviter la contamination croisée. Chargé de maintenir.
53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucune couverture n'est fournie au réceptacle à l'intérieur des toilettes du personnel/des clients. Chargé de fournir
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : besoin de calfeutrer entre le mur et le lavabo à l'intérieur des toilettes. Problème de réparation
60. Violation de base précédente corrigée
- commentaires : les violations de base précédentes n'ont pas été corrigées depuis le 12-8-2020, rapport #2463481. #39) 3-305. 11 tuyaux d'évacuation au-dessus du contenant de nourriture et de nourriture dans le sous-sol doivent être enfermés. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante ou déplacer les éléments sous les tuyaux. #55) 6-201. 11 murs et plafonds cassés avec des surfaces rugueuses dans tout l'espace de stockage du sous-sol (glacière, congélateurs coffres, boîtes à soda, etc.) non nettoyables. La surface doit être lisse, nettoyable et non absorbante. Violation prioritaire de fondation : 7-42-090, citation émise
La source : chicago.gov
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