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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Arby's, 924 NW 62nd St, Fort Lauderdale, FL 33309, EUA.
há 4 anos •source local10.com • negócios
924 Northwest 62nd Street, Fort Lauderdale, 33309 Florida, United States
Data de encerramento: 07/07/2021Alta Prioridade - Pequenos insetos voadores vivos na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Observado 1 mosca ao vivo em biscoitos na mesa de preparação por fatiador. Operador descartado Observado 3 moscas vivas na mesa de preparação em frente ao dissipador de três compartimentos. Operador matou moscas sanitizadas com areia. 3 moscas vivas no cortador de carne na mesa de preparação na área de lavagem de pratos. 2 moscas vivas na mesa de quebra de funcionários na área de lavagem de pratos. 2 moscas vivas em caixas de xaropes no rack de armazenamento em frente ao escritório 3 moscas vivas pousadas no rack de armazenamento onde pães selados são armazenados por linha sanduíche. 2 moscas vivas no aquecedor Alto Sham ao lado da linha sanduíche. 1 mosca viva pousou na mesa de preparação onde os pães são torrados 1 mosca viva pousou na borda do recipiente descoberto com molho de búfalo ao lado da linha sanduíche. 2 moscas vivas em vidro flexível por caixas registradoras na linha de frente 1 mosca ao vivo no balcão pelo registro mais próximo da porta.
Alta prioridade - Alimentos para animais crus armazenados sobre/não devidamente separados de alimentos prontos para comer. Filé de frango cru observado armazenado acima das batatas fritas no alcance traulsen no congelador.
Alta prioridade - Luvas de uso único não alteradas conforme necessário após a mudança de tarefas ou quando danificadas ou sujas.
Alta Prioridade - Controle de tempo/temperatura quente para alimentos de segurança recebidos a menos de 135 graus Fahrenheit.
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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