Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Arby's, 924 NW 62nd St, Fort Lauderdale, FL 33309, EE. UU..
hace 4 años •source local10.com • negocio
924 Northwest 62nd Street, Fort Lauderdale, 33309 Florida, United States
Fecha de cierre: 07/07/2021Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o zona de bar. Observado 1 mosca en vivo sobre las galletas en la mesa de preparación por rebanador. El operador desechó 3 moscas vivas observadas en la mesa preparatoria frente al fregadero de tres compartimentos. El operador mató a las moscas desinfectadas con arena. 3 moscas vivas en el rebanador de carne en la mesa de preparación en el área de lavado de platos. 2 moscas vivas en la mesa de descanso de los empleados en el área de lavado de platos. 2 moscas vivas en cajas de jarabes en el estante de almacenamiento frente a la oficina 3 moscas vivas aterrizaron en un estante de almacenamiento donde los panes sellados se almacenan por línea de sándwich. 2 moscas vivas en el calentador Alto Sham junto a la línea de sándwich. 1 mosca viva aterrizó en la mesa de preparación donde se tostan panes 1 mosca viva aterrizó en el borde del contenedor descubierto con salsa de búfalo junto a la línea de sándwich. 2 moscas vivas en vidrio flexible en cajas registradoras en primera línea 1 mosca en vivo en mostrador por registro más cercano a la puerta.
Alta prioridad: alimentos crudos para animales almacenados o no separados adecuadamente de los alimentos listos para comer. Filete de pollo crudo observado almacenado por encima de las patatas fritas en traulsen alcance en el congelador.
Prioridad alta: los guantes de un solo uso no se cambian según sea necesario después de cambiar las tareas o cuando están dañados o sucios.
Prioridad alta: control de temperatura y tiempo caliente para alimentos inocuos recibidos a menos de 135 grados Fahrenheit.
Fuente: Departamento de Salud de la Florida
10
Comentarios
Comentario