Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Ariel Academy/North Kenwood Oakland School, 1119 E 46th St (4600s), Chicago, Illinois, EUA.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60653 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de setembro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 35 pequenos excrementos de roedores no chão, espalhados ao longo das laterais e nos cantos dos fornos, unidades de resfriamento e estantes localizadas na preparação. Instruído a remover excrementos, limpar e higienizar essas áreas e eliminar a atividade de pragas. Violação prioritária da fundação. #7 -38-020 (a). Nenhuma citação emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: mesa de preparação observada que precisa ser limpa onde o microondas é armazenado. Instruído a remover restos de alimentos secos, limpar e higienizar para evitar o abrigo de pragas.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos observados em toda a área de preparação, bem como sob todos os equipamentos pesados e prateleiras de armazenamento com graxa pesada e restos de comida acumulados. Instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou um grande orifício na parede (laranja) acima da mesa de preparação em frente aos fornos, observou uma parede verde na preparação/armazenamento com tinta/drywall lascado, acúmulo pesado de detritos de graxa e superfícies não lisas e fáceis de limpar. Instruído a fechar o orifício e fornecer superfícies lisas e de fácil limpeza e manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou uma base de parede quebrada em toda a área de preparação. Instruído a reparar ou substituir.
Fonte: chicago.gov
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