食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥东 46 街 1119 号（4600 秒）爱丽儿学院/北建伍奥克兰学校。

Chicago, 60653 Illinois, United States

报告日期：2025 年 9 月 24 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到地板上有大约 35 个小啮齿类动物粪便散落在准备阶段的烤箱、冷却装置和搁架单元的侧面和角落里。指示清除粪便，对上述区域进行清洁和消毒，并消除害虫活动。违反基金会优先权的行为。#7 -38-020 (a)。没有发布引文。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到存放微波炉的准备桌需要清洁。指示清除干燥的食物残渣，进行清洁和消毒，以防止害虫藏身。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备区域以及所有重型设备和储物架下方的地板上积聚了大量油脂和食物残渣。已指示进行清洁和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到烤箱对面的准备桌上方（橙色）墙上有大洞，注意到准备/储藏室中的绿色墙壁上有油漆/石膏板碎裂，油脂碎片堆积很多，表面不光滑且不易清洁。已指示封闭孔，提供光滑且易于清洁的表面并进行维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个准备区域的墙底都是破损的。已指示进行维修或更换。

来源：chicago.gov