Relatório de segurança alimentar: Cozinha senegalesa de Badou, 2049 W Howard St, Chicago, Il, EUA.

2049 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States

Data do relatório: Jun 9, 2022
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 ainda observaram vários excrementos de 15 a 20 em todas as instalações, no peitoril da janela da frente, na borda da parede na área do prato, atrás de prateleiras de metal, atrás de um freezer alto de alcance. Deve remover todos os excrementos.

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 interior da caixa de freezer com graxa na vedação da porta. — não deve usar papel alumínio como forro para prateleiras por toda parte. Todas as prateleiras, todas as superfícies, todos os equipamentos e microondas com graxa devem ser removidos e limpos.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 tampa de ventilação de parede por dentro e por fora em avac e na parede acima do freezer com graxa. Deve limpar. - abrir a cobertura atrás do freezer da caixa e do refrigerador de alcance alto. Deve selar.

Fonte: chicago.gov