Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Badou Senegalese Cuisine, 2049 W Howard St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
2049 West Howard Street, Chicago, 60645 Illinois, United States
Date du Rapport : 9 juin 202238. Absence d'insectes, de rongeurs et d'animaux
- commentaires : 6-501. 111 encore observé plusieurs fientes 15 à 20 dans les locaux, sur le rebord de la fenêtre avant, sur le rebord du mur à la zone de la vaisselle, derrière des étagères en métal, derrière un grand congélateur. Il faut enlever toutes les fientes.
49. Nettoyez les surfaces non en contact avec les aliments
- commentaires : 4-602. 13 intérieur du congélateur avec de la graisse au joint de porte. —ne doit pas utiliser de papier d'aluminium comme doublure pour les rayonnages. Toutes les étagères, toutes les surfaces, tous les équipements et les micro-ondes contenant de la graisse doivent être enlevés et nettoyés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11 couvercle d'évent mural à l'intérieur et à l'extérieur au CVC et sur le mur au-dessus du congélateur avec de la graisse. Il faut nettoyer. —couvercle ouvert derrière le congélateur et la grande glacière à portée de main. Il faut sceller.
La source : chicago.gov
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