Relatório de segurança alimentar: Bistrô Crioulo, 6130 W. Oakland Park Blvd., Nascer do sol.

6130 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33313 Florida, United States

Data de encerramento: 01-27-2021

Alta Prioridade - Funcionário manuseou pratos sujos ou utensílios e, em seguida, manuseou pratos limpos ou utensílios sem lavar as mãos. Cozinha principal- empregado observado entrar através da entrada traseira da cozinha principal agarrar Togo recipiente de comida sentado em cima do recipiente aberto de feijão e arroz sem luvas ou lavar as mãos. **Advertência**
Alta Prioridade - Vivos, pequenos insetos voadores na cozinha, área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos e/ou área de bar. Cozinha principal no dissipador 3 compartimento- observado 3 moscas voando sob 3 pia compartimento. **Advertência**
Alta Prioridade - Recipientes não alimentares usados para armazenamento de alimentos - contato direto com alimentos. Fogão de cozinha principal- observado 2 sacos de plástico no pote superior de cozimento de Turquia. Operador removido sacos de plástico. **Advertência**
Alta Prioridade - Atividade barata presente como evidenciado por baratas vivas encontradas. Cozinha principal área de saída corredor traseiro - observado 3 baratas vivas rastejando no chão em torno de 2 casos frango cru armazenado no chão. Banheiro principal do empregado da cozinha/localizado na cozinha - observado 2 baratas vivas rastejando no chão. Área de armazenamento seco em congelador profundo/localizado na cozinha - observado 2 baratas vivas rastejando no chão. **Advertência**

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida