Informe de seguridad alimentaria: Bistro criollo, 6130 W. Oakland Park Blvd., Amanecer.

6130 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33313 Florida, United States

Fecha de cierre: 01-27-2021

Alta prioridad: el empleado maneja platos o utensilios sucios y luego maneja platos limpios o utensilios sin lavarse las manos. Cocina principal- empleado observado entrar a través de la entrada trasera de la cocina principal agarre Togo contenedor de alimentos sentado en la parte superior del recipiente abierto de frijoles y arroz sin guantes ni lavarse las manos. **Advertencia**
Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. Cocina principal en el fregadero 3 compartimentos observados 3 moscas volando debajo del fregadero de 3 compartimentos. **Advertencia**
Alta prioridad - Recipientes no aptos para alimentos utilizados para el almacenamiento de alimentos - contacto directo con los alimentos. Cocina principal- observó 2 bolsas de plástico en la parte superior de la olla de cocina de pavo. El operador retiró las bolsas de plástico. **Advertencia**
Alta prioridad - Actividad de cucaracha presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Cocina principal zona de salida del pasillo trasero observado- observada 3 cucarachas vivas arrastrándose en el piso alrededor de 2 casos de pollo crudo almacenado en el piso. Cocina principal baño empleado /ubicado en la cocina - observado 2 cucarachas vivas arrastrándose en el piso. Área de almacenamiento seco en el congelador profundo/situado en la cocina - observado 2 cucarachas vivas arrastrándose en el piso. **Advertencia**

Fuente: Departamento de Salud de Florida.