Rapport sur la sécurité alimentaire : Bistro créole, 6130 W. Oakland Park Blvd., lever du soleil.

6130 West Oakland Park Boulevard, Sunrise, 33313 Florida, United States

Date de fermeture : 01-27-2021

Priorité élevée - L'employé a manipulé la vaisselle ou les ustensiles souillés, puis a manipulé la vaisselle ou les ustensiles propres sans se laver les mains. Cuisine principale - employé observé entrer par l'entrée arrière de la cuisine principale grab Togo conteneur de nourriture assis sur le dessus du récipient ouvert de haricots et de riz sans gants ou se laver les mains. **Avertissement**
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou le bar. Cuisine principale à 3 compartiments évier - observé 3 mouches volant sous évier à 3 compartiments. **Avertissement**
Priorité élevée - Contenants non alimentaires utilisés pour le stockage des aliments - contact direct avec les aliments. Cuisinière principal- observé 2 sacs en plastique sur le dessus de la casserole de dinde cuisson. L'opérateur a retiré les sacs en plastique. **Avertissement**
Priorité élevée - Activité de gardon présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Cuisine principale zone de sortie du couloir arrière - observé 3 cafards vivants rampant sur le sol autour de 2 caisses de poulet cru stocké sur le sol. Salle de bain de l'employé de la cuisine principale/situé dans la cuisine - observé 2 cafards vivants rampant sur le sol. Zone de stockage à sec au congélateur/situé dans la cuisine - observé 2 cafards vivants rampant sur le sol. **Avertissement**

Source : Ministère de la Santé de la Floride