Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: CARIBELLA, 3311 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
3311 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 16 de maio de 202225. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma divulgação consultiva do consumidor sobre o cardápio de alimentos crus ou mal cozidos. A gerência instruída a divulgar ou descrever quais alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos. A gerência instruiu a incluir esta frase antes da declaração de lembrete: 'esses alimentos podem ser encomendados crus ou mal cozidos'. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem mostrar prova de treinamento.
Fonte: chicago.gov
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