Relatório de segurança alimentar: CARIBELLA, 3311 W Fullerton Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3311 West Fullerton Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de maio de 2022
25. Assessoria ao consumidor fornecida para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: não observou nenhuma divulgação consultiva do consumidor sobre o cardápio de alimentos crus ou mal cozidos. A gerência instruída a divulgar ou descrever quais alimentos podem ser pedidos crus ou mal cozidos. A gerência instruiu a incluir esta frase antes da declaração de lembrete: 'esses alimentos podem ser encomendados crus ou mal cozidos'. Violação prioritária da fundação 7-38-005.

58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: observou o gerente de alimentos certificado sem um certificado de treinamento de alérgenos. A gerência instruiu que todos os gerentes de alimentos certificados devem mostrar prova de treinamento.

Fonte: chicago.gov