Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Carson, 5516 S Maplewood Ave, Chicago, IL, EUA.
há 5 anos •source chicago.gov • negócios
5516 South Maplewood Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 22 Set 202038. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou evidência de appx. 40 ou mais excrementos de ratos no chão sob ambas as prateleiras de armazenamento de pratos, mesa de preparação, ao lado de 2 portas alcance no refrigerador e armário de armazenamento na área de preparação. Deve remover excrementos. Limpe e higienize áreas. Recomendado ter um operador de controle de animais de estimação para atender instalações em 22/09 ou após 20 de setembro. (fundação prioritária 7-38-020 (a)
44. Utensílios, equipamentos e lençóis: devidamente armazenados, secos e manuseados
- comentários: deve inverter utensílios multi-uso nas prateleiras de armazenamento de pratos.
47. Superfícies de contato com alimentos e sem alimentos, limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: deve remover a ferrugem da caminhada em unidades de prateleiras mais frias. Deve reparar ou substituir juntas de porta desgastadas no alcance de 2 portas no refrigerador.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: deve reparar ou substituir 1 st fl. (da menina) punho torneira em mau reparo e ajustar as alças da torneira para ficar mais tempo na 2ª fl. quarto do banheiro pessoal.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve remover a ferrugem da caminhada no piso mais frio. Deve reparar ou substituir o piso danificado na sala de almoço perto da porta, base de parede solta perto do registro. Deve selar as lacunas no chão sob prateleiras de armazenamento do prato.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar os detritos acumulados a partir do chão atrás do equipamento de cozimento.
Fonte: chicago.gov
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