Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Carson Elementary School, 5516 S Maplewood Ave, Chicago, Illinois, États-Unis d'Amérique.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
5516 South Maplewood Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Date du rapport : 22 sept. 202038. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : preuve observée d'environ 40 excréments de souris ou plus sur le sol sous les deux étagères de rangement de vaisselle, table de préparation, à côté de la portée de 2 portes dans la glacière et le placard de rangement dans la zone de préparation. Doit enlever les excréments. Nettoyer et désinfecter les zones. Recommandé d'avoir un opérateur de contrôle des animaux de compagnie pour l'entretien des locaux le 22/9/20 ou après. (fondation prioritaire 7-38-020 a)
44. Ustensiles, équipement et linge de maison : bien entreposés, séchés et manipulés
- commentaires : doit inverser les ustensiles multi-usages sur les étagères de rangement à vaisselle.
47. Surfaces alimentaires et non alimentaires nettoyables, bien conçues, construites et utilisées
- commentaires : doit enlever la rouille de la marche dans les étagères plus froides. Doit réparer ou remplacer les joints de porte usés sur la portée de 2 portes dans le refroidisseur.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : doit réparer ou remplacer la poignée du robinet 1 st fl. (fille) en mauvais état et ajuster les poignées du robinet pour rester plus longtemps dans la salle des toilettes du personnel.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit enlever la rouille de marcher dans un plancher plus frais. Doit réparer ou remplacer le plancher endommagé dans la salle à manger près de la porte, la base de mur lâche près du registre. Doit sceller les espaces dans le plancher sous les étagères de rangement de vaisselle
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : doit nettoyer les débris accumulés à partir du sol derrière l'équipement de cuisson.
Source : chicago.gov
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