Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Carson Elementary School, 5516 S Maplewood Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
5516 South Maplewood Avenue, Chicago, 60629 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 sep. 202038. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de appx. 40 o más excrementos de ratones en el suelo debajo de ambos estantes de almacenamiento de platos, mesa de preparación, junto a alcance de 2 puertas en el refrigerador y armario de almacenamiento en el área de preparación. Debe eliminar los excrementos. Limpie y desinfecte las áreas. Se recomienda tener un operador de control de mascotas para dar servicio a las instalaciones en o después del 22/9/20. (fundación prioritaria 7-38-020 a)
44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenado, secado y manipulado correctamente
- comentarios: debe invertir utensilios multiusos en los estantes de almacenamiento de platos.
47. Superficies de contacto alimentarias y no alimentarias limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y usadas
- comentarios: debe eliminar el óxido de caminar en las unidades de estanterías más frías. Debe reparar o reemplazar las juntas de puerta desgastadas en el alcance de 2 puertas en el refrigerador.
51. Plomería instalada; dispositivos de retroflujo adecuados
- comentarios: debe reparar o reemplazar 1 st fl. (niña) mango del grifo en reparación deficiente y ajustar las manijas del grifo para permanecer más tiempo en 2º fl. cuarto de baño del personal.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe eliminar el óxido de caminar en el piso más frío. Debe reparar o reemplazar el piso dañado en la sala de almuerzo cerca de la puerta, base de pared suelta cerca del registro. Debe sellar espacios en el piso debajo de los estantes de almacenamiento de platos
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar la acumulación de residuos desde el suelo detrás del equipo de cocción.
Fuente: chicago.gov
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