Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Cabana Chinesa, 2311 W Lawrence Ave, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
2311 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de maio de 202236. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: instruído a fornecer termômetro visível e preciso dentro do refrigerador walk-in e no refrigerador de preparação na cozinha.
37. Alimento devidamente rotulado; recipiente original
- comentários: instruído a rotular recipientes de armazenamento de alimentos identificados com nome comum (farinha, sal, açúcar etc)
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: instruído a transferir produtos alimentícios de um recipiente de lata original aberto (molho de tomate, molho hoisin, molho de ostra) para um recipiente de qualidade alimentar para armazenamento adequado de alimentos no refrigerador walk-in.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipulador de alimentos
- comentários: um manipulador de alimentos sem prova de certificado de treinamento de manipulador de alimentos. Instruído para fornecer certificado para cada funcionário.
Fonte: chicago.gov
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