Informe de seguridad alimentaria: China Hut, 2311 W Lawrence Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos de América.

2311 West Lawrence Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de mayo de 2022
36. Termómetros suministrados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar un termómetro visible y preciso dentro del refrigerador y en el refrigerador de preparación en la cocina.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: instrucciones para etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos identificados con el nombre común (harina, sal, azúcar, etc.)

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: instrucciones para transferir los productos alimenticios de un recipiente de lata original abierto (salsa de tomate, salsa hoisin, salsa de ostras) a un recipiente de calidad alimentaria para el almacenamiento adecuado de los alimentos en el refrigerador.

57. Todos los empleados de alimentos reciben capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: un manipulador de alimentos sin prueba de certificado de capacitación de manipulador de alimentos. Se le indica que proporcione un certificado para cada empleado.

Fuente: chicago.gov