Relatório de segurança alimentar: Church's Texas Chicken, 1755 W Jackson Blvd, Chicago, IL, EUA.

1755 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de janeiro de 2025
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a pia de lavagem das mãos exposta ao lado das fritadeiras não acessível para uso. O dreno está entupido e a bacia está cheia de água depois de usar a pia para lavar as mãos. A gerência instruiu que todas as pias para lavar as mãos devem estar acessíveis para uso em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c). Citação emitida.

36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou nenhum termômetro funcionando dentro do refrigerador de preparação de sanduíches de 1 porta. A gerência foi instruída a fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a falta de argamassa entre os ladrilhos da área de preparação de alimentos. A gerência instruiu a rejuntar os ladrilhos do piso quando necessário.

Fonte: chicago.gov