Rapport sur la sécurité alimentaire : Church's Texas Chicken, 1755 W Jackson Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis.

1755 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States

Date du rapport : 10 janvier 2025
10. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : j'ai observé que l'évier de lavage des mains exposé à côté des friteuses n'était pas accessible. Le drain est bouché et le bassin est rempli d'eau après avoir utilisé l'évier pour se laver les mains. La direction a indiqué que tous les éviers pour le lavage des mains devaient être accessibles à tout moment. Violation de base prioritaire 7-38-030 (c). Citation émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre ne fonctionnait à l'intérieur de la glacière à sandwich à 1 porte. La direction a été chargée de fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : absence de coulis de sol observée entre les carreaux de sol de la zone de préparation des aliments. La direction a demandé de rejointoyer les carreaux de sol si nécessaire.

Une source : chicago.gov