Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin', 75 E Washington St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
75 East Washington Street, Chicago, 60602 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de novembro de 202243. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: concha de gelo observada colocada em cima da máquina de gelo na parte traseira. O gerente instruiu o gerente a armazenar a alça da colher de gelo acima do gelo para evitar contaminação.
49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: observou excesso de poeira acumulada no condensador no refrigerador de entrada. Instruído a limpar.
49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: resíduo observado nas superfícies internas da máquina de gelo na parte traseira. Gerente instruído para limpar e manter
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: não observou água quente em todo o estabelecimento. A temperatura da água na pia de 3 compartimentos era de 95f. Instruído a fornecer água quente a 110 f no mínimo. Violação prioritária. 7-38-030 (c). Citação emitida.
53. Instalações sanitárias: construídas, fornecidas e limpas adequadamente
- comentários: não observou nenhum recipiente coberto dentro do banheiro feminino. Instruído a fornecer.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: detritos observados ao redor da lixeira. Instruído para limpar e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: a cabeça de esfregão suja observada não foi armazenada adequadamente. Instruiu o gerente a pendurar a cabeça do esfregão para evitar a reprodução de insetos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos observados em pisos ao longo de paredes e cantos em áreas de serviços públicos e de armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou equipamentos não utilizados e artigos desnecessários na área de armazenamento do porão. O gerente instruiu a remover todos os equipamentos e artigos não utilizados e desnecessários para evitar o abrigo de pragas.
Fonte: chicago.gov
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