Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Dunkin', W Madison St, Chicago, IL, EUA.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
1519 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de maio de 20222. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago no local enquanto os alimentos tcs estão sendo servidos (como ovos fritos). O instruído deve ter um gerente de saneamento alimentar da cidade de chicago no local em todos os momentos em que os alimentos tcs estiverem sendo servidos. O instrutor deve publicar uma certificação válida de gerente de saneamento de alimentos da cidade de chicago à vista dos clientes em todos os momentos. Violação prioritária da fundação 7-38-012. Citação emitida.
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: águas residuais observadas recuando do coletor de gordura pela pia de 3 compartimentos quando a pia de 3 compartimentos é drenada. A gerência instruiu a reparar e manter para que o coletor de gordura não esteja fazendo backup com águas residuais. Prioridade 7-38-030 (c). Citação emitida.
61. Relatório resumido exibido e visível ao público
- comentários: não observou nenhum resumo publicado para exibição pública da inspeção anterior #2382940 datada de 15/7/2020. Deixou um novo resumo e foi instruído a postar para exibição pública. Violação prioritária da fundação 7-42-010 (b). Citação emitida
Fonte: chicago.gov
173
Comentários
Comentário