Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Dunkin', W Madison St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1519 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 11 mai 20222. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable de l'assainissement alimentaire de la ville de chicago n'a été observé sur place pendant que des aliments tcs sont servis (tels que des œufs frits). Les instructeurs doivent avoir un responsable de l"assainissement des aliments de la ville de Chicago sur place à tout moment lorsque des aliments TCS sont servis. Les personnes instruites doivent afficher une certification valide de responsable de l"assainissement alimentaire de la ville de Chicago à la vue des clients à tout moment. Violation prioritaire des fondations 7-38-012. Citation émise.
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : observation d'eaux usées provenant du bac à graisse par l'évier à 3 compartiments lorsque l'évier à 3 compartiments est vidangé. La direction a demandé à la direction de réparer et d'entretenir le bac à graisse de manière à ce que le bac à graisse ne soit pas Priorité 7-38-030 (c). Citation émise.
61. Rapport de synthèse affiché et visible par le public
- commentaires : aucun résumé n'a été observé à la vue du public lors de l'inspection précédente #2382940 datée du 15/7/2020. A laissé un nouveau résumé et demandé de le publier pour le public. Violation prioritaire des fondations 7-42-010 (b). Citation émise
La source : chicago.gov
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