Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dunkin', W Madison St, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
1519 West Madison Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de mayo de 20222. Certificado sanitario del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago en el lugar mientras se sirven alimentos tcs (como huevos fritos). Los instructores deben tener un gerente de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago en el lugar en todo momento cuando se sirvan alimentos tcs. Los instructores deben publicar una certificación válida de gerente de saneamiento de alimentos de la ciudad de chicago a la vista de los clientes en todo momento. Violación de la base prioritaria 7-38-012. Citación emitida.
52. Eliminación adecuada de aguas residuales y aguas residuales
- comentarios: las aguas residuales observadas se acumulan desde la trampa de grasa por el fregadero de 3 compartimentos cuando se drena el fregadero de 3 compartimentos. Se instruyó a la gerencia para reparar y mantener de manera que la trampa de grasa no esté respaldando con aguas residuales. Prioridad 7-38-030 c). Citación emitida.
61. El informe resumido se muestra y es visible para el público
- comentarios: no se observó ningún resumen publicado para la vista del público de la inspección anterior #2382940 con fecha 7/15/2020. Dejó un nuevo resumen y se le indicó que publicara para la vista del público. Violación de la base prioritaria 7-42-010 (b). Citación emitida
Fuente: chicago.gov
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